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Sumatra
Arabica
Mandheling-Kaffee
Mandheling ist Arabica-Kaffee aus Nord-Sumatra, benannt nach dem Volk der Mandailing. Als einer der bekanntesten indonesischen Kaffees auf dem Weltmarkt gilt er als Maßstab für das klassische „Sumatra“-Profil.
Wet-Hulling verleiht Mandheling seine charakteristische erdige, würzige Tasse mit reichen Schokoladentönen, sirupartigem Körper und sanfter, niedriger Säure.
Als Rohbohnen in mehreren Qualitätsstufen erhältlich; wir liefern Mandheling für Espressomischungen und Single-Origin-Röstungen in Exportmengen.
Kurzfakten
- Region
- Sumatra
- Höhenlage
- 900–1,500 masl
- Aufbereitung
- Wet-hulled (Giling Basah)
Geschmacksprofil
EarthySpiceChocolateSyrupy bodyLow acidity