एक व्यावहारिक, कैल्कुलेटर-शैली मार्गदर्शक जो इंडोनेशियाई पार्चमेंट या असालन को 2025 में एक्सपोर्टेबल ग्रीन किलोग्राम और प्रति kg लागत में परिवर्तित करने में मदद करता है। इसमें सामान्य वेट-हुल्ड (giling basah) यील्ड्स, नमी सुधार, दोष/सॉर्टिंग हानियाँ, और यथार्थवादी मिलिंग लागत रेंज शामिल हैं।
यदि आप इंडोनेशिया में पार्चमेंट या असालन खरीदते हैं, तो आप पहले से ही उस प्रश्न को जानते हैं जो आपके मार्जिन का फैसला करता है। कितने किलो बैग तक पहुँचेंगे। यह आपका 2025 के लिए, कैल्कुलेटर-शैली मार्गदर्शक है इंडोनेशियाई कॉफी आउटटर्न के बारे में। हम गिलिंग बसाह वास्तविकताओं पर ध्यान देंगे, वह नमी सुधार दिखाएंगे जो लोगों को चकमा देता है, और आपको वे यील्ड बैंड और लागत रेंज बताएंगे जो हम वास्तव में मिलों पर देखते हैं।
एक विश्वसनीय आउटटर्न अनुमान के 3 स्तंभ
- नमी को मानकीकृत करें। आउटटर्न या लागत की गणना करने से पहले हमेशा अपने वज़न को 12% नमी पर सामान्यीकृत करें। अगर आप इसे छोड़ते हैं, तो आपका गणित तेज़ी से 1–3% भटका देगा।
- प्रक्रिया-उपयुक्त यील्ड का उपयोग करें। वेट-हल्ड (समत्रा-स्टाइल) पूरी तरह धोए गए (बाली/जावा-स्टाइल) से अलग व्यवहार करता है। लैटिन अमेरिका अनुपात को समत्रा पर न चिपकाएँ।
- अपने लक्ष्य ग्रेड के लिए दोष पथ में कीमत रखें। SNI ग्रेड 1/2 के लिए वास्तविक हाथ की मेहनत आवश्यक है। वह यील्ड और लागत है। अन्यथा बनने का नाटक करना ही मार्जिन गायब होने का तरीका है।
त्वरित उत्तर: इंडोनेशिया में 1 टन पार्चमेंट से कितने kg ग्रीन मिलते हैं?
इंडोनेशियाई अरबिका के लिए 2025 में, लक्ष्य 12% नमी पर।
- वेट-हुल्ड (समत्रा, आचेह, लिन्टोङ, मंडेलिंग)
- ग्रेड 1 तक: 700–760 kg प्रति 1,000 kg पार्चमेंट
- ग्रेड 2 तक: 730–790 kg प्रति 1,000 kg पार्चमेंट
- पूरी तरह धोया हुआ (बाली किन्टामनी, जावा इजेन/प्रियेंगर)
- ग्रेड 1 तक: 780–820 kg प्रति 1,000 kg पार्चमेंट
- ग्रेड 2 तक: 790–830 kg प्रति 1,000 kg पार्चमेंट हमारा मिड-केस समत्रा G1 के लिए 720–740 kg है। बाली/जावा G1 के लिए, 790–800 kg। हमारे अनुभव में, मजबूत चेरी चयन और लगातार सुखाने वाले फार्म और मिलें मिड-केस से प्रति टन 10–20 kg बेहतर करती हैं।
चरण-दर-चरण: अपना खुद का इंडोनेशियाई कॉफी आउटटर्न कैलकुलेटर बनाएं
यह कार्यप्रवाह है जिसे हम पार्चमेंट या असालन की कीमत तय करते समय उपयोग करते हैं।
1) 12% पर नमी-सुधार
इस सरल द्रव्यमान सुधार सूत्र का उपयोग करें। Corrected weight at 12% = Measured weight × (100 − Measured moisture) / (100 − 12) उदाहरण: 13% पर 1,000 kg पार्चमेंट 1,000 × 87/88 = 988.6 kg @12% बन जाता है। निष्कर्ष। 13% से 12% जाने पर वह 1.14% सिकुड़ाव जोड़ता है। इसे अनदेखा न करें।
2) पार्चमेंट से ग्रीन रूपांतरण (सॉर्टिंग से पहले)
12% पर सामान्य पार्चमेंट-टू-ग्रीन अनुपात।
- वेट-हुल्ड अरबिका: 0.76–0.82
- पूरी तरह धोया हुआ अरबिका: 0.80–0.84
- रोबस्टा: 0.82–0.86 इसमें हल, सिल्वरस्किन और छोटी हैंडलिंग हानि शामिल है।
3) सॉर्टिंग और ग्रेडिंग हानि (डिफेक्ट्स + स्क्रीन + कलर)
2025 की वह वास्तविकता जो हम फर्श पर देख रहे हैं।
- अरबिका, वेट-हुल्डेड से SNI ग्रेड 1: माइनस 7–12%
- अरबिका, वेट-हुल्डेड से SNI ग्रेड 2: माइनस 4–8%
- अरबिका, पूरी तरह धोया हुआ से SNI ग्रेड 1: माइनस 4–7%
- रोबस्टा से ग्रेड 2–4: माइनस 2–5% यदि आपका असालन पहले से ही सुसज्जित है, तो हानियाँ संकुचित होती हैं। यदि यह अनियंत्रित है, तो ये बढ़ती हैं। जितना अधिक आप स्पेशल्टी खरीदारों के लिए रंग और स्क्रीन की एकरूपता का कड़ाई से पीछा करेंगे, उतने ही अधिक किलो पीछे छोड़ेंगे।
4) ट्रिमिंग हानि और बैगिंग सहनशीलता
ग्रेड सॉर्टिंग के बाद भी, 0.3–0.8% धूल और ट्रिम की अपेक्षा करें। यदि आप “भरते समय भारी” भरते हैं तो बैगिंग सहनशीलता नीतियाँ अतिरिक्त ~0.2–0.3% धक्का दे सकती हैं।
5) इसे जोड़ें (वर्क्ड उदाहरण)
परिदृश्य। लिन्टोङ में 13% पर 1,000 kg पार्चमेंट खरीदें। लक्ष्य: अरबिका G1, 12% अन्तिम नमी। मिड-केस वेट-हुल्डेड अनुपात उपयोग करें।
- नमी-सुधारित वजन: 1,000 × 87/88 = 988.6 kg
- पार्चमेंट-टू-ग्रीन प्री-सॉर्ट: 988.6 × 0.79 = 780.0 kg
- G1 के लिए सॉर्टिंग: 780.0 × (1 − 0.09) = 709.0 kg
- ट्रिम/धूल: 709.0 × (1 − 0.005) = 705.5 kg एक्सपोर्टेबल परिणाम। लगभग 705–710 kg G1 मिलता है 13% वाले 1 टन पार्चमेंट से।
असालन-से-एक्सपोर्टेबल शॉर्टकट
यदि आप असालन (अनसॉर्टेड ग्रीन) 12–13% पर खरीद रहे हैं।
- वेट-हुल्ड अरबिका से G1: असालन वजन का 0.82–0.90
- वेट-हुल्ड अरबिका से G2: 0.88–0.93
- पूरी तरह धोया हुआ अरबिका से G1: 0.90–0.95
- रोबस्टा से ग्रेड 2–4: 0.93–0.97 यदि आपका असालन 13% पर आता है, तो पहले नमी सुधार लागू करें।
2025 मिलिंग लागत रेंज जिन्हें आप बजट कर सकते हैं
हम इन्हें समत्रा, जावा और बाली में ट्रैक करते हैं। पिछले 6 महीनों में हमने मजदूरी और बिजली से 5–10% उर्ध्व दबाव देखा है। इन्हें प्रति kg एक्सपोर्टेबल ग्रीन के रूप में नियोजन रेंज के रूप में उपयोग करें।
- हulling + स्क्रिन साइजिंग + बेसिक ग्रेविटी: IDR 2,000–4,000/kg
- कलर सॉर्टिंग: IDR 1,000–2,000/kg (मशीन समय और हानि)
- टाइट G1 के लिए हैंडपिकिंग: दोष लोड पर निर्भर करते हुए IDR 3,500–7,000/kg
- बैग और लाइनोंर: IDR 45,000–65,000 प्रति 60 kg बैग (≈ IDR 750–1,100/kg)
- पोर्ट तक स्थानीय ट्रकिंग: दूरी/भूगोल पर निर्भर करते हुए IDR 500–1,500/kg
- पोर्ट शुल्क, हैंडलिंग, दस्तावेज़: IDR 200–500/kg
- वर्किंग कैपिटल/फाइनेंस (30–60 दिन): ग्रीन लागत का लगभग 1–2%, अक्सर IDR 500–1,500/kg रियलिटी चेक। समत्रा में एक सामान्य अरबिका G1 वेट-हुल्ड रन मिलिंग और फिनिशिंग के लिए लॉजिस्टिक्स से पहले IDR 7,000–12,000/kg क्लियर करता है। क्लीनर इनपुट वाले पूरी तरह धोए हुए मूल स्थान निचले अंत की ओर झुकते हैं।
पार्चमेंट की कीमत को प्रति kg ग्रीन (ब्रेकइवन) में कैसे कन्वर्ट करें
वेट-हुल्ड अरबिका के लिए सरल प्लानर सूत्र। Cost per kg green = (Parchment price per kg ÷ Yield to exportable green) + Milling finishing cost/kg + Logistics and finance/kg जहाँ Yield to exportable green आपका सम्मिलित अनुपात है नमी, हल्लिंग और सॉर्टिंग के बाद। वर्क्ड उदाहरण (लिन्टोङ केस जारी रखते हुए)।
- पार्चमेंट कीमत: IDR 65,000/kg
- एक्सपोर्टेबल ग्रीन तक यील्ड: 0.705 (उदाहरण से)
- मिलिंग फिनिशिंग: IDR 9,000/kg
- लॉजिस्टिक्स/फाइनेंस: IDR 2,000/kg ब्रेकइवन लागत/kg ग्रीन = (65,000 ÷ 0.705) + 9,000 + 2,000 = 92,199 + 11,000 = IDR 103,199/kg निष्कर्ष। यील्ड के हर एक प्वाइंट (0.01) से ब्रेकइवन लगभग 900–1,200 IDR/kg हिलता है इन कीमत स्तरों पर। यही आपका बातचीत का लाभ है।
स्प्रेडशीट‑रेडी फ़ॉर्मूला जिन्हें आप पेस्ट कर सकते हैं
इन Excel इनपुट्स को मानें।
- A2: Parchment weight (kg)
- B2: Measured moisture (%)
- C2: Parchment price (IDR/kg)
- D2: Parchment→green pre-sort ratio (e.g., 0.79)
- E2: Sorting loss to target grade (e.g., 0.09)
- F2: Trim/dust loss (e.g., 0.005)
- G2: Milling finishing cost (IDR/kg)
- H2: Logistics + finance (IDR/kg) फ़ॉर्मूला।
- Moisture-corrected weight @12%: =A2*((100-B2)/88)
- Exportable kg: =A2*((100-B2)/88)D2(1-E2)*(1-F2)
- Yield to exportable green: =Exportable_kg/A2
- Cost/kg green: =(C2/Yield_to_exportable_green)+G2+H2 हमें Sumatra, Java और Bali के लिए हमारे डिफ़ॉल्ट बैंड्स के साथ एक रेडी‑टू‑यूज़ Google शीट चाहिए। हम एक कॉपी साझा करके खुश होंगे। Contact us on whatsapp और हम इसे आपको भेज देंगे।
वेट-हुल्ड बनाम पूरी तरह धोया हुआ: व्यवहार में क्या बदलता है
- भिन्नता। वेट-हुल्ड आउटटर्न अधिक अस्थिर होता है। उच्च‑नमी हल्लिंग और पोस्ट‑हॉल ड्राइंग के दौरान मौसम टूट-फूट और रंग विविधता को बढ़ा देता है। व्यापक रेंज की योजना बनाएं।
- सॉर्टिंग लोड। पूरी तरह धोए हुए लॉट्स सामान्यतः G1 विज़ुअल्स पर पहुँचने के लिए कम हैंडपिकिंग की आवश्यकता रखते हैं। यील्ड और लागत बेहतर होती हैं।
- स्क्रीन प्रोफ़ाइल। वेट-हुल्ड समत्रा अक्सर व्यापक स्क्रीन वितरण और अधिक आंशिक दोष रखते हैं। सख्त स्क्रीन को पीछा करने से यील्ड घटती है। यदि आप योजना के लिए एक पूर्वानुमानित G1 आउटटर्न चाहते हैं, तो पूरी तरह धोया हुआ बाली/जावा अक्सर बेहतर व्यवहार करता है। उदाहरण के लिए, Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans आमतौर पर 0.80–0.82 पार्चमेंट-टू-ग्रीन के साथ और हमारे रन में G1 के लिए 4–6% सॉर्टिंग पर कनवर्ट होता है। इसके विपरीत Blue Batak Green Coffee Beans, एक क्लासिक वेट-हुल्ड प्रोफ़ाइल, स्पेशल्टी G1 विज़ुअल्स हिट करने के लिए 7–10% सॉर्टिंग की ज़रूरत कर सकता है।
दोष और SNI ग्रेड लक्ष्यों से यील्ड कैसे बदलती है
- SNI ग्रेड 1 बनाम ग्रेड 2। G2 से G1 तक कड़ाई से जाना वेट-हुल्ड अरबिका में आमतौर पर 2–4% अतिरिक्त वजन की लागत करता है। यदि आपका खरीदार सहमत है तो आप थोड़ा चौड़ा स्क्रीन या रंग सहनशीलता स्वीकार करके इसे ऑफसेट कर सकते हैं।
- एged या पिछले‑फसल घटक। यदि आप कम अम्लता या एged नोट्स के लिए ब्लेंड कर रहे हैं, तो आप अक्सर G2 विज़ुअल्स स्वीकार कर सकते हैं और 2–3% यील्ड और हैंडपिकिंग में IDR 2,000–3,000/kg बचा सकते हैं। ऐसे उत्पाद जैसे Musty Cup Green Coffee Beans (Aged Arabica) या Past Crop Green Coffee Beans उसी तर्क पर बने होते हैं।
- रोबस्टा ग्रेड। वाणिज्यिक रोबस्टा आमतौर पर ग्रेड 2–4 को लक्ष्य करता है जिसमें अधिक आउटटर्न और कम हैंडपिकिंग लागत होती है। हम नियमित रूप से 0.85–0.90 पार्चमेंट-टू-एक्सपोर्टेबल देखते हैं उन लाइनों के लिए जैसे Robusta Lampung Green Coffee Beans (ELB & Grades 2–4)।
आम गलतियाँ जो मार्जिन को नष्ट करती हैं
- नमी सामान्यीकरण की अनदेखी। 1% नमी अंतर वर्तमान कीमतों पर ब्रेकइवन में > IDR 800/kg से अधिक का प्रभाव डाल सकता है।
- लैटिन अमेरिका के यील्ड्स को वेट-हुल्ड समत्रा पर कॉपी‑पेस्ट करना। अलग जीव। अलग अनुपात।
- वास्तविक G1 पर पहुँचने के लिए हैंडपिकिंग का कम बजट। नमूना 7–9% दिखा रहा है जबकि योजना 2% सॉर्टिंग लॉस है तो यह इच्छात्मक सोच है।
- असालन को एक्सपोर्टेबल समझ लेना। असालन कोई ग्रेड नहीं है। G1 तक आउटटर्न 82% या 92% तक हो सकता है लॉट पर निर्भर करते हुए।
- बैगों को अधिक भरना। तराजू पर एक उदार हाथ चुपचाप आपके विक्रययोग्य वजन का 0.2–0.4% कम कर देता है।
ये संख्याएँ कब लागू होती हैं (और कब नहीं)
इन्हें इंडोनेशियाई अरबिका 2025, नमी 12%, वाणिज्यिक से स्पेशल्टी G1/G2 विनिर्देशों के लिए उपयोग करें। यदि आप अत्यंत कड़ा रंग और स्क्रीन वाले अल्ट्रा‑सेलेक्ट मिक्रो‑लॉट्स को लक्ष्य कर रहे हैं, तो अतिरिक्त 1–3% सॉर्टिंग लॉस जोड़ें। यदि आप मूल्य‑संवेदनशील बाजारों के लिए मिश्रण-केंद्रित G2/G3 शिप कर रहे हैं, तो कम सॉर्टिंग, तंग लागतें और उच्च आउटटर्न मानें।
मौसमी उपयोग के लिए त्वरित ओरिजिन नोट्स
- समत्रा वेट-हुल्ड आउटटर्न। 0.76–0.82 पार्चमेंट-टू-ग्रीन प्री‑सॉर्ट और G1 के लिए 7–12% सॉर्टिंग की योजना बनाएं। पोस्ट‑हॉल ड्राइंग के दौरान बारिश की विंडो पर ध्यान दें। यहीं पर हम टूट‑फूट और रंग फैलाव देखते हैं।
- बाली/जावा पूरी तरह धोया हुआ। साफ‑सुथरा पार्चमेंट, बेहतर स्क्रीन, 0.80–0.84 प्री‑सॉर्ट और G1 के लिए 4–7% सॉर्टिंग। Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans और Java Preanger Grade 1 Green Coffee Beans जैसे लॉट आमतौर पर अनुपात को अच्छी तरह बनाए रखते हैं।
- रोबस्टा आउटटर्न। अधिक और स्थिर। यदि आपके व्यापार के मामले में वॉल्यूम और क्रीमा घटक आवश्यक हैं, तो Sumatra Robusta Green Coffee Beans या Bali Kintamani Robusta ELB 350BC Green Coffee Beans जैसी लाइनों को देखें।
यदि आप किसी विशिष्ट लॉट की सेंसिबिलिटी‑चेक करना चाहते हैं या हमें अपने कैलकुलेटर इनपुट भेजना चाहते हैं, तो हम इसके लिए उपलब्ध हैं। आपके प्रोजेक्ट के बारे में प्रश्न। Contact us on email और हम आपके साथ गणित चलाएँगे।
व्यावहारिक निष्कर्ष। नमी सुधार से शुरू करें। अपनी प्रक्रिया के लिए यथार्थपरक पार्चमेंट‑टू‑ग्रीन अनुपात लागू करें। उस ग्रेड से अपनी सॉर्टिंग हानि सेट करें जिसे आप वास्तव में शिप करने की योजना बना रहे हैं। फिर हैंडवर्क की कीमत लगाएँ। ऐसा करने पर, आपका ब्रेकइवन बैगिंग पैमाने पर आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगा। क्या आप वर्तमान उपलब्धताओं और ग्रेड्स देखना चाहते हैं। View our products.