コピ・ルアク グリーンコーヒー生豆（本物の野生ジャコウネコ由来アラビカ）
スマトラ、ジャワ、バリのスペシャリティーアラビカ農園に生息する野生のアジアヤシネコ（ジャコウネコ）由来の本物インドネシア産コピ・ルアク生豆。慎重に収集し、UV処理および衛生的な加工を当社のCentral Acehにある1,200-acre認証プランテーションで実施。Q-Graderチームによる選別によりカッピングスコア85超を保証。希少で倫理的に調達・トレーサブル、スペシャルティーロースター、高級カフェ、プレミアム小売向けに最適。
製品概要
インドネシア産プレミアム・コピ・ルアク生豆 — 野生ジャコウネコから倫理的に収集され、厳格な品質管理下で加工。チョコレートとアーモンドの風味、バランスの取れた酸味、クリーンな後味を備えた滑らかでシロップ状のテクスチャーを提供。トレーサビリティ、衛生的処理、柔軟なパッケージングオプションを備え輸出対応。
技術仕様
コピ・ルアク生豆の物理的、官能的および栽培上の仕様。
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| 香り / アロマ | フレッシュなナッティ、バニラ、チョコレート、アーモンド | - | 官能評価 |
| 風味 | ハーバルで爽やか、スパイシー、チョコレートとアーモンドのノート | - | 官能評価 |
| 酸味 | ソフト–ミディアム | - | 官能評価 |
| ボディ | ソフト–マイルド（シロップ状の口当たり） | - | 官能評価 |
| スクリーンサイズ | 15–18 | screen | 輸出等級 |
| 含水率 | ≤13 | % | 輸出/保管 |
| トリアージ（選別損失） | 6–8 | % | 品質管理 |
| 欠点値 | 6–8 | points | 等級上限 |
| カッピングスコア | > 85 | points | SCA/Q-Grader |
| 花から実までの期間 | 9 | months | 栽培 |
| 生産量（Kg/Ha） | 800–1500 | Kg/Ha | 推定収量 |
| 最適温度 | 13–28 | °C | 栽培 |
| 最適降雨量 | 100–3000 | mm/year | 栽培 |
| 標高 | 1200–1700 | m asl | 原産地 |
| 土壌タイプ | 肥沃な火山性黒土 | - | 原産地 |
| 原産国 | Indonesia | - | 原産地 |
| 生産地域 | Sumatra (Central Aceh), Java, Bali | - | 原産地 |
| カフェイン含有量 | 0.8–1.4 | % | 検査/ラボ |
| 種子の形状 | 明瞭な中脈を持つ平らな形状 | - | 外観 |
| 収穫方法 | 訓練を受けたチームが野生ジャコウネコの排泄物から収集 | - | 収穫/トレーサビリティ |
| 加工方法 | セミウォッシュ洗浄、手作業によるドライハリング、UV処理 | - | 加工 |
コンテナサイズと生産リードタイム
コンテナ積載容量、リードタイムおよび主要なインドネシア積出港。
価格と最小発注数量
焙煎プロファイル、数量、カスタマイズ要件に合わせた柔軟な選択肢による競争力のある価格設定。
支払条件
購買プロセスを支援する、明確で実務的なお支払い条件。
ブランド化および輸出対応パッケージ
品質を保護しプレミアムなブランド表示を実現するカスタムパッケージソリューション。
品質保証
全ロットについて、等級付け・水分値測定・認定Qグレーダーによるカッピングを実施。産地レポートやカッピングプロファイル等の完全なドキュメントを付帯。
認証書および試験成績書
当社のすべての製品について、認証書および試験成績書はご要望に応じてご提供いたします。詳細な品質文書をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたはお見積りのご依頼
サンプル（5–25 kg）請求、FOB見積り取得、コンテナ出荷手配についてはお問い合わせください。カッピングレポート、検査ラボ分析、出荷前検査は要請に応じて提供します。