Musty Cup グリーンコーヒー豆（熟成アラビカ）
バタク高原およびガヨ高原産のシングルオリジン・インドネシア産アラビカ生豆。フルウォッシュ処理済みで、深みのある成熟した風味を引き出すために制御された条件下で6か月〜3年にわたり丁寧に熟成。ダークチョコレート、ドライフルーツ、タバコ／シダー、モラセス（糖蜜）のノートを持ち、酸味は低〜中程度、ボディは重くシロップ状。スクリーンサイズ13–19、含水率≤13%。安定した熟成カッププロファイルを求めるスペシャルティロースターおよび商業的ブレンドハウスに最適です。
製品概要
Musty Cupは北スマトラおよびガヨ（アチェ）高地で生産された熟成アラビカロットです。豆はフルウォッシュ処理後に乾燥され、湿度管理された倉庫で6か月から最長3年まで熟成され、スペシャルティロースターや低酸性で丸みのある構成要素を必要とするブレンド、あるいは熟成プロファイルを探るクラフトロースターに適した特徴的で成熟した風味を生み出します。輸出基準に合わせて一貫して選別・梱包されています。
技術仕様
Musty Cup 熟成アラビカの物理的、農業的および加工に関する仕様。
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| 香り／アロマ（生豆） | 成熟した土っぽさ、タバコとドライフルーツのヒント | - | 官能評価 |
| カップの風味ノート | ダークチョコレート、モラセス（糖蜜）、ドライフルーツ、シダー／タバコ | - | 官能評価 |
| 酸味 | 低〜中程度 | - | 官能評価 |
| ボディ | 重く、シロップ状 | - | 官能評価 |
| スクリーンサイズ | 13–19 | screen | Export Grade |
| 含水率 | ≤ 13 | % | Export/Storage |
| トリアージ（選別損失） | 8–12 | % | Quality Control |
| 欠点値 | ≤ 11 | points | Grade Limit |
| 熟成時間（加工後） | 6–36 | months | Processing |
| 花からチェリーまでの期間 | 9 | months | Agronomy |
| 生産量（Kg/Ha） | 750–1,500 | Kg/Ha | Yield Estimate |
| 栽培適温 | 13–28 | °C | Agronomy |
| 適正降雨量 | 1,000–3,000 | mm/year | Agronomy |
| 標高 | 1,200–1,700 | m asl | Origin |
| 土壌タイプ | 火山性で水はけの良いローム | - | Origin |
| 原産国 | インドネシア | - | Origin |
| 生産地域 | バタク高原（北スマトラ）／ガヨ（アチェ） | - | Origin |
| カフェイン含有量 | 0.9–1.4 | % | Laboratory |
| 種子の形状 | 平ら〜やや丸みがあり、明瞭な中央線 | - | Visual |
| 収穫方法 | 選別的な手摘み（小規模農家）およびピーク時の機械補助 | - | Harvest |
| 加工方法 | フルウォッシュ、盛り上げ式ベッドで天日乾燥し、目標含水率達成のために必要に応じ機械乾燥、その後制御湿度下で熟成 | - | Processing |
コンテナサイズと生産時間
バタク／ガヨ原産のコンテナ積載容量、リードタイムおよび主要インドネシア港。
支払条件
海外バイヤー向けの明確かつ簡潔な支払い構成。
ブランド化および輸出対応包装
品質を保護し、ブランド要件をサポートするカスタム包装オプション。
品質保証
すべてのロットに対し、グレーディング、水分値測定、カッピングを実施。産地レポートやプロファイルを含む完全なドキュメントを付帯します。
証明書および試験成績書
当社のすべての製品について、証明書および試験成績書はご要望に応じて提供いたします。詳細な品質関連書類をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたは仕様書のご請求
サンプル請求、FOB見積もり取得、コンテナ手配のご相談はお問い合わせください。サンプルパック、分析レポート、出荷前検査および完全なロット追跡を提供します。