スマトラ・マンデリン 生豆（グリーンコーヒー）
北スマトラのマンデリン地域産、単一原産地のアラビカ生豆。セミウォッシュ処理（半水洗式）で、平たい種子を持ち、チョコレートのようなボディとバランスの取れた酸味が特徴です。スペシャルティロースター、輸入業者、トレーダー向けに複数の等級（High Grade、FTO Grade 1、Organic Grade 1、Grade 1、Grade 2、Grade 3）で提供します。
製品概要
北スマトラのマンデリン（Mandheling / Mandailing）地域、マンデイリング、リントン、シディカランおよび周辺高地の協同組合小規模農家から調達した単一原産地のアラビカ生豆です。セミウォッシュ方式で精製され、チョコレートや土のニュアンスと穏やかな酸味を伴うフルボディのカップを生み出します。ロットは入念に選別およびパッキングされ、トレーサビリティと出荷前検査対応で輸出等級に仕上げられます。
技術仕様
スマトラ・マンデリン生豆の物理的、感覚的および栽培上の仕様。
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| カッピングスコア | 82–84（Grade 1 上位ロット） | points | SCA / 内部QC |
| 香味 / アロマ | チョコレート、穏やかな酸味、土のようなニュアンス | - | 官能評価 |
| 酸味 | 中〜低 | - | 官能評価 |
| ボディ | フルボディ、シロップのような質感 | - | 官能評価 |
| スクリーンサイズ | 15–18 | screen | Export Grade |
| 水分 | ≤ 12.5 | % | Export/Storage |
| 選別（ロス率） | 8–12 | % | Quality Control |
| 欠点値 | ≤ 12 | points | Grade Limit |
| 開花から結実までの期間 | 9 | months | Agronomy |
| 生産量（Kg/Ha） | 800–1,500 | Kg/Ha | Yield Estimate |
| 最適温度 | 13–28 | °C | Agronomy |
| 最適降雨量 | 100–3,000 | mm/year | Agronomy |
| 標高 | 1,100–1,500 | m asl | Origin |
| 土壌タイプ | 火山性 / 肥沃な黒土 | - | Origin |
| 原産国 | Indonesia | - | Origin |
| 生産地域 | ベラスタギ、シディカラン、ドロク・サングル、リントン、トバサ、シピロク、マンデイリング | - | Origin |
| カフェイン含有量 | 0.8–1.4 | % | Laboratory |
| 種子の形状 | 明瞭な中央溝を持つ平たい種子 | - | Visual |
| カップ特性 / ノート | 酸味とチョコレート、土の複雑味 | - | Sensory |
| 収穫方法 | 手摘みを基本とし、必要に応じて選別的な機械収穫を併用 | - | Harvest |
| 精製方法 | セミウォッシュ / ウェットハルの影響あり | - | Processing |
コンテナサイズとリードタイム
マンデリン輸出における典型的なコンテナ容量、リードタイムおよび主要インドネシア港。
価格と最小発注数量
焙煎プロファイル、数量、カスタマイズ要件に合わせた柔軟な選択肢による競争力のある価格設定。
支払条件
購買プロセスを支援する、明確で実務的なお支払い条件。
ブランド化および輸出対応パッケージ
品質を保持しブランドを表現するためのカスタム梱包オプション。
品質保証
全ロットについて、等級付け・水分値測定・認定Qグレーダーによるカッピングを実施。産地レポートやカッピングプロファイル等の完全なドキュメントを付帯。
認証書および試験成績書
当社のすべての製品について、認証書および試験成績書はご要望に応じてご提供いたします。詳細な品質文書をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたはお見積りのご依頼
サンプルのご依頼、FOB見積の取得、出荷前検査のスケジュール、コンテナ物流手配についてはお問い合わせください。試験報告書およびロットトレーサビリティは要請に応じて提供します。