スマトラ・マンデリン 生豆（グリーンコーヒー）
北スマトラのマンデリン地域産、単一原産地のアラビカ生豆。セミウォッシュ処理（半水洗式）で、平たい種子を持ち、チョコレートのようなボディとバランスの取れた酸味が特徴です。スペシャルティロースター、輸入業者、トレーダー向けに複数の等級（High Grade、FTO Grade 1、Organic Grade 1、Grade 1、Grade 2、Grade 3）で提供します。
カッピングスコア: 83–84（Grade 1）
フレーバープロファイル: チョコレート、穏やかな酸味、土のようなニュアンス
加工方法: セミウォッシュ（ウェットハルの影響あり）
標高: 1,100–1,500 m asl
スクリーンサイズ: 一般的に15–18
水分: ≤ 12.5%（輸出基準）
供給形態: オーガニック（認証あり）、フェアトレード、一般流通品
製品概要
北スマトラのマンデリン（Mandheling / Mandailing）地域、マンデイリング、リントン、シディカランおよび周辺高地の協同組合小規模農家から調達した単一原産地のアラビカ生豆です。セミウォッシュ方式で精製され、チョコレートや土のニュアンスと穏やかな酸味を伴うフルボディのカップを生み出します。ロットは入念に選別およびパッキングされ、トレーサビリティと出荷前検査対応で輸出等級に仕上げられます。
単一原産地 — 北スマトラ（マンデリン / Mandailing）
ボディとチョコレートの香味を保つセミウォッシュ処理
上位ロットの典型的なカッピングスコア 82–84
均一な焙煎展開のためのスクリーンサイズ 15–18
保管安定性を確保する水分管理 ≤12.5%
スペシャルティロースター、ブレンド、プライベートラベル生産者に適合
出荷前QCおよびロットトレーサビリティ（SGS検査対応可）
技術仕様
スマトラ・マンデリン生豆の物理的、感覚的および栽培上の仕様。
製品仕様
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| カッピングスコア | 82–84（Grade 1 上位ロット） | points | SCA / 内部QC |
| 香味 / アロマ | チョコレート、穏やかな酸味、土のようなニュアンス | - | 官能評価 |
| 酸味 | 中〜低 | - | 官能評価 |
| ボディ | フルボディ、シロップのような質感 | - | 官能評価 |
| スクリーンサイズ | 15–18 | screen | Export Grade |
| 水分 | ≤ 12.5 | % | Export/Storage |
| 選別（ロス率） | 8–12 | % | Quality Control |
| 欠点値 | ≤ 12 | points | Grade Limit |
| 開花から結実までの期間 | 9 | months | Agronomy |
| 生産量（Kg/Ha） | 800–1,500 | Kg/Ha | Yield Estimate |
| 最適温度 | 13–28 | °C | Agronomy |
| 最適降雨量 | 100–3,000 | mm/year | Agronomy |
| 標高 | 1,100–1,500 | m asl | Origin |
| 土壌タイプ | 火山性 / 肥沃な黒土 | - | Origin |
| 原産国 | Indonesia | - | Origin |
| 生産地域 | ベラスタギ、シディカラン、ドロク・サングル、リントン、トバサ、シピロク、マンデイリング | - | Origin |
| カフェイン含有量 | 0.8–1.4 | % | Laboratory |
| 種子の形状 | 明瞭な中央溝を持つ平たい種子 | - | Visual |
| カップ特性 / ノート | 酸味とチョコレート、土の複雑味 | - | Sensory |
| 収穫方法 | 手摘みを基本とし、必要に応じて選別的な機械収穫を併用 | - | Harvest |
| 精製方法 | セミウォッシュ / ウェットハルの影響あり | - | Processing |
コンテナサイズとリードタイム
マンデリン輸出における典型的なコンテナ容量、リードタイムおよび主要インドネシア港。
20’ FCL 海上コンテナ
18
tons
10–14 days
生産、選別、梱包の推定日数
Belawan（メダン）
Kuala Tanjung（北スマトラ）
北スマトラの主要積出港
40’ HC FCL 海上コンテナ
28
tons
14–21 days
生産、選別、梱包の推定日数
Belawan（メダン）
Kuala Tanjung（北スマトラ）
スラバヤ（統合出荷オプション）
インドネシア主要港
航空貨物（サンプル／緊急）
Up to 500
kg
3–7 days
回収、QC、輸出書類の推定日数
Kualanamu Intl（メダン）
Soekarno-Hatta Intl（ジャカルタ）
航空輸出オプション
支払条件
海外バイヤー向けの明確かつ簡潔な支払い構成。
支払体系
30%
前払金
注文確定時にデポジット支払い
70%
残金
出荷前に残額支払い
支払方法
米ドル建ての電信送金（T/T）にてお支払い
送金手数料
送金手数料は買主ご負担
追加オプション
エスクロー、LC の手配、保険はご要望に応じて対応
ブランド化および輸出対応パッケージ
品質を保持しブランドを表現するためのカスタム梱包オプション。
標準ジュート袋 + 内側PEライナー
標準輸出
50 kg / 60 kg オプション
食品対応PEライナー付きのジュート外装
カスタム織りラベルとロット番号印刷
水分バリア内膜；コンテナ荷積み用にパレット化
真空 / 窒素充填マスターバッグ
長期保存
マスターバッグ真空オプション
最長9–12か月の保存安定性向上
輸送時の湿度リスク低減
長期輸送や保管に推奨
小売対応バッグ＆プライベートラベル
小売・ブランディング
カスタムサイズ 250 g – 5 kg
脱気弁付きジップロック小売袋
フルカラー印刷およびオーダーデザイン
EU/米国小売ラベリング対応サポート
品質保証
すべてのロットに対し、グレーディング、水分値測定、カッピングを実施。産地レポートやプロファイルを含む完全なドキュメントを付帯します。
認証および規格
HACCP（現地輸出業者プログラム）
ISO 22000 食品安全マネジメント
インドネシア有機（SNI） - 該当する場合
ハラール認証（MUI）
植物検疫証明書（インドネシア農業検疫）
フェアトレード / FTO 書類は要請に応じて提供
SGS 出荷前検査（対応可）
生産工程
マンデリン高地の協同組合小規模農家から調達
ボディを残すための制御された乾燥を伴うセミウォッシュ処理
必要に応じて上げ床（ラック）乾燥および機械式乾燥を併用した天日乾燥
選別手摘みを基本とし、場合によって機械的補助を実施
厳格なトリアージおよび欠点除去（選別ロス 8–12%）
出荷前QC: 水分測定、スクリーングレーディング、ロットトレーサビリティ
輸出等級のジュート袋（PEライナー付き）で梱包；真空マスターバッグオプションあり
証明書および試験成績書
当社のすべての製品について、証明書および試験成績書はご要望に応じて提供いたします。詳細な品質関連書類をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたは仕様書のご請求
サンプルのご依頼、FOB見積の取得、出荷前検査のスケジュール、コンテナ物流手配についてはお問い合わせください。試験報告書およびロットトレーサビリティは要請に応じて提供します。