Grains de café verts Blue Batak
Café vert Arabica mono‑origine de la région Blue Batak (Nord de Sumatra, Indonésie). Grains semi‑lavés et triés à la main, avec un arôme frais de noisette et vanille, des notes de saveur herbacées et épicées, une acidité douce à moyenne et un corps doux/léger. Idéal pour les torréfacteurs spécialisés et les importateurs recherchant un profil sumatranais distinctif avec une qualité d'exportation stable.
Présentation du produit
Blue Batak est un lot Arabica de Sumatra mono‑origine cultivé en haute altitude sur des sols volcaniques dans le nord de Sumatra. Les lots sont semi‑lavés, séchés au soleil et triés à la main pour offrir une tasse équilibrée avec une fraîcheur herbacée, une acidité modérée et des nuances d'amande/chocolat. Les lots d'exportation sont contrôlés en humidité, gradés et traçables avec un contrôle qualité pré‑expédition disponible.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, agronomiques et d'exportation pour les grains verts Blue Batak.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Parfum / Arôme | Notes fraîches, de noisette, vanille et amande | - | Sensoriel |
| Saveur | Herbacé, rafraîchissant et épicé avec des nuances fines de chocolat et d'amande | - | Sensoriel |
| Acidité | Douce à moyenne | - | Sensoriel |
| Corps | Doux, léger | - | Sensoriel |
| Taille de tamis | 15–18 | screen | Qualité export |
| Humidité | ≤ 13 | % | Export/Stockage |
| Triage (perte de tri) | 6–8 | % | Contrôle qualité |
| Valeur de défauts | 6–8 | points | Limite de classement |
| Temps de la fleur à la baie | ~9 | months | Agronomie |
| Production (Kg/Ha) | 800–1,500 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Température optimale | 13–28 | °C | Agronomie |
| Précipitations optimales | 1,000–3,000 | mm/year | Agronomie |
| Altitude | 1,200–1,700 | m asl | Origine |
| Type de sol | Volcanique jeune (riche en minéraux) | - | Origine |
| Pays d'origine | Indonesia | - | Origine |
| Zones de production | North Sumatra (Tapanuli / Blue Batak region); small lots from Sumatra highlands | - | Origine |
| Teneur en caféine | 0.8–1.4 | % | Laboratoire |
| Forme des grains | Graine plate avec ligne médiane nette | - | Visuel |
| Méthode de récolte | Cueillette sélective à la main (coopérative de petits producteurs); certains microlots spécialisés incluent des pratiques traditionnelles de collecte Luwak | - | Récolte |
| Méthode de traitement | Nettoyage semi‑lavé et décorticage manuel à sec; séché au soleil sur claies surélevées | - | Traitement |
Taille de conteneur & délais de production
Capacités des conteneurs, délais et principaux ports d'embarquement indonésiens.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Emballages de marque & prêts à l'export
Options d'emballage pour protéger la qualité et soutenir votre marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
Demander des échantillons ou une fiche technique
Contactez‑nous pour demander des échantillons, recevoir un devis FOB ou organiser l'expédition d'un conteneur. Nous fournissons rapports de laboratoire, inspection pré‑expédition et traçabilité complète des lots.