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Bienvenue chez Indonesia-Coffee - Fournisseur de café indonésien haut de gamme

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Café Mandheling 100 % Arabica de qualité supérieure, torréfié, provenant des hautes terres du Nord de Sumatra, Indonésie. Torréfaction medium à medium-foncé en petits lots pour obtenir un corps lourd et sirupeux avec une acidité faible et des notes prononcées de chocolat noir, sucre brun, tabac doux et de subtiles nuances cèdre/épices. Emballé pour la vente au détail en sachets 1 kg à valve et disponible en sacs maîtres sous vide en vrac pour l'exportation.

Café vert Arabica mono‑origine des Hautes terres d'Ijen (Java oriental). Lot Grade 1, entièrement lavé, avec un arôme frais de noisette, des notes épicées, une acidité élevée et nette et un corps moyen. Trié avec soin (tamis 15–19), humidité contrôlée ≤13% et préparé pour l'exportation dans un emballage de qualité export.

Café vert Sumatra Super Peaberry mono-origine rare provenant d'Aceh (Takengon et les hautes terres environnantes). Lots de peaberry triés à la main (rendement 5–7 %) offrant une tasse riche et complexe avec un parfum frais et noisette, des notes de vanille, une acidité équilibrée et une corpulence de moyenne à élevée. Transformé avec un semi-lavage soigné, séché au soleil et strictement calibré pour une qualité d'exportation. Idéal pour les torréfacteurs spécialisés et les importateurs recherchant un peaberry indonésien distinctif.

Café vert Arabica d'origine unique du village d'Ulian, district de Kintamani (Bangli), Bali. Lots de petits producteurs récoltés naturellement et traités en lavage complet, cultivés sur des sols volcaniques fertiles. Arôme marqué d'agrumes avec des notes d'acidité citrique et de chocolat, acidité moyenne et corps puissant et plein. Prêt à l'exportation, soigneusement trié (15–19) avec humidité contrôlée ≤13% et limites strictes de triage/défauts pour torréfaction specialty et commerciale.

Café Arabica vert d'origine unique Sumatra Lintong (Grade 1). Grains de haute qualité, traités par voie humide et décorticage humide (giling basah) en provenance du nord de Sumatra (région Lingga/Lintong Nihuta). Reconnu pour son arôme terreux, ses saveurs complexes mêlant notes fruitées et de fruits secs avec des nuances de poivron vert, acidité moyenne à faible et corps moyen, doux. Bien trié (screen 15–19), humidité contrôlée pour exportation et torréfaction specialty.

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Un guide de 5 minutes, axé sur la saveur, de l'équipe Indonesia‑Coffee pour choisir entre Swiss Water et CO2 pour les profils sumatrais. Notes de torréfaction réelles, résultats par méthode d'extraction, rétention de la crema et du corps, et indices d'étiquetage que vous pouvez utiliser dès aujourd'hui.

Une méthode pratique et axée sur les chiffres pour décider quand un conteneur complet (FCL) l’emporte sur un moins-que-conteneur (LCL) pour le café vert indonésien en 2025. Nous partageons les formules, les fourchettes de tarifs actuelles et des exemples réels de lignes afin que vous puissiez calculer votre seuil de rentabilité exact en sacs de 60 kg ou en palettes.

Un calculateur pas à pas, ajusté sur le rendement, pour transformer les prix FOB indonésiens en coûts réels par shot. Nous comparons Arabica Sumatra/Bali et Robusta Lampung/Sidikalang, en prenant en compte les frais débarqués, le tri des défauts, l’humidité, la perte au torréfaction et le dosage espresso afin que vous puissiez fixer des prix ou composer des assemblages en toute confiance.

Comment une coopérative de petits producteurs et notre équipe d’export ont assemblé un dossier EUDR complet et prêt pour l’audit en sept jours en utilisant des outils gratuits. Ce que nous avons capturé, comment nous avons cartographié les exploitations, les contrôles de risque effectués et les documents de chaîne de custody exacts demandés par les acheteurs.

Une clause de tarification pratique, plug‑and‑play que vous pouvez coller dans votre contrat de café indonésien dès aujourd'hui. Nous montrons comment lier équitablement à ICE C ou London Robusta, fixer des différentiels d'origine, utiliser JISDOR pour le FX, ajouter plancher/plafond et lier les primes/discounts à une qualité mesurable. Comprend des exemples de calcul et des pièges courants à éviter.

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