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Grains de café vert, grains torréfiés et café moulu
Grains de café Arabica verts vieillís (Aged)
Café vert Arabica d'origine unique d'Indonésie provenant des hauts plateaux de Batak/Gayo. Entièrement lavé, grains verts triés avec soin, présentant un arôme frais de noix, des notes d'agrumes et de chocolat, une acidité moyenne et un corps fort et robuste. Idéal pour les torréfacteurs de spécialité et les importateurs recherchant un profil d'origine unique cohérent.
Bali, Java, Gayo et Mandheling - Grains verts d'Arabica fermentés (style vin)
Assemblage multi-régional d'Arabica verts indonésiens incluant des lots fermentés en style vin provenant de Bali, Java, Gayo (Aceh) et Mandheling (Sumatra Nord). Parfumé et complexe avec des notes florales et d'épices fraîches, chocolat noir et douceur de caramel, acidité moyenne-élevée et corps puissant mais doux. Soigneusement traité par fermentation contrôlée (style vin), décorticage humide et sec, et tri rigoureux pour une qualité d'export. SKU: ISC-43. Prix indiqué : USD 29.77 (annonce détail/échantillon).
Grains de café verts Bali Natural
Café vert Arabica d'origine unique du village d'Ulian, district de Kintamani (Bangli), Bali. Lots de petits producteurs récoltés naturellement et traités en lavage complet, cultivés sur des sols volcaniques fertiles. Arôme marqué d'agrumes avec des notes d'acidité citrique et de chocolat, acidité moyenne et corps puissant et plein. Prêt à l'exportation, soigneusement trié (15–19) avec humidité contrôlée ≤13% et limites strictes de triage/défauts pour torréfaction specialty et commerciale.
Grains de café verts Arabica Bali Kintamani Grade 1
Café vert Arabica mono-origine de Kintamani (village d'Ulian), Bali — lot spécialité Grade 1. Entièrement lavé (lots de petits producteurs), trié avec soin et séché au soleil sur claies surélevées. Arôme citronné vif (orange, citron), notes de goût de mélasse et de pain grillé, acidité vive et corps moyen. Idéal pour les torréfacteurs spécialisés, micro-torréfacteurs et importateurs recherchant un profil Bali mono-origine propre avec traçabilité de lot.
Grains de café verts Blue Batak
Café vert Arabica mono‑origine de la région Blue Batak (Nord de Sumatra, Indonésie). Grains semi‑lavés et triés à la main, avec un arôme frais de noisette et vanille, des notes de saveur herbacées et épicées, une acidité douce à moyenne et un corps doux/léger. Idéal pour les torréfacteurs spécialisés et les importateurs recherchant un profil sumatranais distinctif avec une qualité d'exportation stable.
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Articles & Analyses
Contenu pédagogique sur les origines et le traitement du café indonésien
Analyses
Analyses sur les origines, le traitement et la durabilité
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