Café de Bali d’Indonésie – Profils d’origine régionale

Assemblage multi-régional d'Arabica verts indonésiens incluant des lots fermentés en style vin provenant de Bali, Java, Gayo (Aceh) et Mandheling (Sumatra Nord). Parfumé et complexe avec des notes florales et d'épices fraîches, chocolat noir et douceur de caramel, acidité moyenne-élevée et corps puissant mais doux. Soigneusement traité par fermentation contrôlée (style vin), décorticage humide et sec, et tri rigoureux pour une qualité d'export. SKU: ISC-43. Prix indiqué : USD 29.77 (annonce détail/échantillon).

Café vert Arabica d'origine unique du village d'Ulian, district de Kintamani (Bangli), Bali. Lots de petits producteurs récoltés naturellement et traités en lavage complet, cultivés sur des sols volcaniques fertiles. Arôme marqué d'agrumes avec des notes d'acidité citrique et de chocolat, acidité moyenne et corps puissant et plein. Prêt à l'exportation, soigneusement trié (15–19) avec humidité contrôlée ≤13% et limites strictes de triage/défauts pour torréfaction specialty et commerciale.

Café vert Arabica mono-origine de Kintamani (village d'Ulian), Bali — lot spécialité Grade 1. Entièrement lavé (lots de petits producteurs), trié avec soin et séché au soleil sur claies surélevées. Arôme citronné vif (orange, citron), notes de goût de mélasse et de pain grillé, acidité vive et corps moyen. Idéal pour les torréfacteurs spécialisés, micro-torréfacteurs et importateurs recherchant un profil Bali mono-origine propre avec traçabilité de lot.

Grains verts Kopi Luwak indonésiens authentiques, issus de civettes palmistes asiatiques sauvages en liberté sur des plantations Arabica spécialisées à Sumatra, Java et Bali. Récoltés avec soin, traités aux UV et transformés de manière hygiénique sur notre plantation certifiée de 1,200 acres à Central Aceh. Sélectionnés par notre équipe Q-Grader pour garantir un score en dégustation supérieur à 85. Rares, d'approvisionnement éthique et traçables — idéaux pour torréfacteurs de spécialité, cafés de luxe et distribution premium.

Grains Robusta vert d'origine unique de Pupuan, Kintamani (Bali). Séchés naturellement et triés avec soin, grade ELB 350BC présentant un arôme terreux et un profil gustatif épicé et frais. Bien adapté aux assemblages pour espresso, à la torréfaction commerciale et aux applications instantanées/solubles où l'on recherche un corps marqué et une contribution à la crema.

Arabica torréfié d'origine unique provenant des hautes terres de Kintamani à Bali. Torréfaction moyenne pour mettre en valeur des notes d'agrumes vives et florales, avec un corps moyen net et une douceur chocolatée subtile. Torréfié et conditionné sur commande en Indonésie, disponible en sachets de vente au détail de 1 kg et en options vrac sur palette/FOB pour les acheteurs internationaux.

Café torréfié 100 % Arabica issu du procédé naturel, assemblage d'Aceh Gayo, Mandheling, Lintong et Bali. Torréfaction moyenne, conditionnement vente au détail 1 kg. Tasse vive et fruitée avec des notes de baies et de fruits tropicaux, corps crémeux et légers accents chocolatés. Idéal pour cafés de spécialité, vente au détail et coffrets cadeaux.

Café Arabica Kopi Luwak torréfié de qualité supérieure, issu de cerises Arabica sélectionnées par des civettes sauvages en Indonésie. Torréfaction mi-foncée offrant une tasse riche, douce et complexe avec des notes de chocolat, caramel et de subtiles notes fruitées. Emballé pour la vente au détail ou l'export en vrac avec traçabilité et contrôle qualité.