Café Arabica Bali Kintamani torréfié
Arabica torréfié d'origine unique provenant des hautes terres de Kintamani à Bali. Torréfaction moyenne pour mettre en valeur des notes d'agrumes vives et florales, avec un corps moyen net et une douceur chocolatée subtile. Torréfié et conditionné sur commande en Indonésie, disponible en sachets de vente au détail de 1 kg et en options vrac sur palette/FOB pour les acheteurs internationaux.
Présentation du produit
Le Café Arabica Bali Kintamani torréfié est un café de spécialité d'origine unique produit à partir de micro-lots en haute altitude à Bali. Torréfaction de profil moyen afin de préserver une acidité vive et des notes d'agrumes tout en apportant une douceur équilibrée et une finale nette. Les torréfactions sont réalisées en petits lots avec traçabilité du lot ; la date de torréfaction et la date limite d'utilisation optimale sont imprimées sur chaque sachet.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, sensorielles et d'emballage pour le Café Arabica Bali Kintamani torréfié.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Origine | Hautes terres de Kintamani, Bali | - | Origine |
| Type de grain | 100 % Arabica (Bali Kintamani) | - | Variété |
| Niveau de torréfaction | Moyen | - | Profil de torréfaction |
| Tailles d'emballage | 250 g, 500 g, 1 kg, sacs maîtres 10–25 kg | g / kg | Commercial |
| Arôme | Agrumes vifs, floral, chocolat doux | - | Sensoriel |
| Profil aromatique | Agrumes orange/citron, sucre brun, chocolat, épices subtiles | - | Sensoriel |
| Acidité | Moyenne–élevée | - | Sensoriel |
| Corps | Moyen, net | - | Sensoriel |
| Score tasse (typique) | 82–86 | points SCA | Évaluation specialty |
| Humidité (base grain vert avant torréfaction) | ≤ 12.5 | % | Stockage |
| Poids net (vente au détail) | 1.0 | kg | Étiquetage |
| Durée de conservation (torréfié) | 6–12 | mois | Conservation (scellé sous vide/azote) |
| Date de torréfaction | Imprimée sur le sachet (code lot) | - | Traçabilité |
| Caractéristiques de l'emballage | Valve de dégazage, soufflé à l'azote, thermoscellé | - | Emballage |
| Conditions de stockage | Frais, sec, à l'abri de la lumière directe du soleil (10–20°C recommandé) | °C | Stockage |
| Niveaux de mouture recommandés | Grain entier, espresso, filtre, pour-over | - | Conseils de préparation |
| Étiquetage et conformité | Poids net, date de torréfaction, numéro de lot, informations sur l'exportateur | - | Réglementaire |
| Pays d'origine | Indonésie | - | Origine |
Tailles de conteneurs & délais
Capacités de chargement typiques, délais estimés de production/conditionnement et ports indonésiens principaux pour l'exportation de café torréfié.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Options d'emballage sur mesure & pour le commerce de détail
Options pour protéger la qualité du café torréfié et soutenir le branding retail/marque privée.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
Demander des échantillons ou une fiche technique
Contactez-nous pour demander des échantillons (1 kg–25 kg), obtenir un devis FOB ou organiser des expéditions palettisées/conteneurs. Nous fournissons la traçabilité de la date de torréfaction, des rapports de laboratoire sur demande et prenons en charge le conditionnement en marque privée.