Café de Sulawesi d’Indonésie – Profils d’origine régionale
Découvrez du café de Sulawesi issu des principales régions productrices d’Indonésie. Spécifications détaillées, caractéristiques aromatiques et préparation à l’export incluses.
Grains de café vert Sulawesi Kalosi (Toraja Kalosi)
Café Arabica vert d'origine unique Sulawesi (Tana Toraja). Giling basah (décorticage humide), Arabica lavé principalement produit par de petits producteurs dans les hautes terres de Kalosi. Profil de tasse : parfum floral, acidité moyenne à élevée, notes de chocolat et légères amertumes. Lots de qualité export soumis à un tri strict et à un contrôle d'humidité, adaptés aux torréfacteurs spécialisés et aux importateurs.
Caractéristiques clés :
Grains de café vert Sulawesi Toraja (Sulawesi Toraja Grade 1)
Café vert Arabica mono-origine provenant des hautes terres de Tana Toraja, Sulawesi du Sud, Indonésie. Arôme propre, épicé-fruité avec des notes herbacées et terreuses, acidité prononcée et corps plein. Disponible en Grade 1 (domaines, lavé intégralement) et Grade 2 (lots de petits producteurs, décorticage humide/giling basah). Convient aux torréfacteurs spécialisés et aux importateurs/distributeurs en gros de café vert.
Caractéristiques clés :
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