Grains de café vert Sulawesi Kalosi (Toraja Kalosi)
Café Arabica vert d'origine unique Sulawesi (Tana Toraja). Giling basah (décorticage humide), Arabica lavé principalement produit par de petits producteurs dans les hautes terres de Kalosi. Profil de tasse : parfum floral, acidité moyenne à élevée, notes de chocolat et légères amertumes. Lots de qualité export soumis à un tri strict et à un contrôle d'humidité, adaptés aux torréfacteurs spécialisés et aux importateurs.
Aperçu du produit
Le café vert Sulawesi Kalosi (Toraja) est un Arabica indonésien recherché pour ses aromatiques floraux distinctifs et ses notes de chocolat, cultivé en haute altitude à Tana Toraja. Les lots sont soumis au giling basah et triés avec soin selon les normes d'exportation. Disponible en lots sélectionnés Grade 1 et Grade 2 pour la torréfaction specialty et commerciale.
Spécifications techniques
Spécifications agronomiques et physiques détaillées pour le café vert Sulawesi Kalosi.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Parfum / Arôme | Fleur fraîche (floral) | - | Sensoriel |
| Saveur | Chocolat avec légères notes amères | - | Sensoriel |
| Acidité | Moyenne à élevée | - | Sensoriel |
| Corps | Moyen | - | Sensoriel |
| Taille de grille | 15–19 | screen | Grade d'exportation |
| Humidité | ≤ 13 | % | Exportation/Stockage |
| Tri (perte de tri) | 8–10 | % | Contrôle qualité |
| Valeur de défaut | ≤ 11 | points | Limite de grade |
| Temps de la fleur à la baie | 9 | months | Agronomie |
| Production (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Température optimale | 13–28 | °C | Agronomie |
| Précipitations optimales | 100–3000 | mm/year | Agronomie |
| Altitude | 1200–1700 | m asl | Origine |
| Type de sol | Volcanique (peu fertile à fertile) | - | Origine |
| Pays d'origine | Indonesia | - | Origine |
| Zones de production | Hautes terres de Tana Toraja, Sulawesi du Sud | - | Origine |
| Teneur en caféine | 0.8–1.4 | % | Laboratoire |
| Forme des graines | Aplaties avec ligne médiane nette | - | Visuel |
| Caractère / Tasse | Acidité & Chocolat | - | Sensoriel |
| Méthode de récolte | Cueillette sélective à la main & soutien mécanique limité | - | Récolte |
| Méthode de transformation | Giling basah (lavé) — lots de petits producteurs | - | Transformation |
Taille des conteneurs et délais
Capacités typiques des conteneurs, délais estimés de production et de conditionnement, et ports indonésiens courants pour les expéditions depuis Sulawesi.
Tarifs et commande minimale
Tarification compétitive avec des options flexibles pour répondre à votre profil de torréfaction, volume et besoins de personnalisation.
Conditions de paiement
Des modalités de paiement claires et pratiques pour accompagner votre processus d’achat.
Emballages brandés & prêts à l'exportation
Options pour protéger la qualité en transit et soutenir l'image de marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Chaque lot est classé, testé en humidité et dégusté par des Q-graders certifiés, avec une documentation complète incluant rapports d’origine et profils de dégustation.
Certificats et essais en laboratoire
Les certificats et rapports d'essais en laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir une documentation qualité détaillée.
Demander des échantillons ou un devis
Contactez-nous pour demander des sacs d'échantillons, obtenir des offres FOB, organiser des expéditions en conteneur ou demander des rapports de laboratoire et de cupping. Nous fournissons inspection pré-expédition, traçabilité des lots et documentation d'exportation.