Café Arabica torréfié — Procédé naturel
Café torréfié 100 % Arabica issu du procédé naturel, assemblage d'Aceh Gayo, Mandheling, Lintong et Bali. Torréfaction moyenne, conditionnement vente au détail 1 kg. Tasse vive et fruitée avec des notes de baies et de fruits tropicaux, corps crémeux et légers accents chocolatés. Idéal pour cafés de spécialité, vente au détail et coffrets cadeaux.
Présentation du produit
Notre Arabica torréfié (procédé naturel) est un assemblage soigneusement élaboré en torréfaction moyenne à partir de cerises Arabica séchées naturellement, provenant de Sumatra et de Bali. Le séchage naturel préserve et intensifie les sucres fruités, offrant une tasse vibrante et fruitée avec un corps lisse et crémeux. Conditionné en sachets retail de 1 kg, disponible pour commandes en gros et en marques privées.
Spécifications techniques
Principales spécifications sensorielles, physiques et d’emballage pour le produit torréfié
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Origine | Aceh Gayo, Mandheling, Lintong, Bali (assemblage) | - | Traçabilité |
| Type de grain | 100 % Arabica (procédé naturel) | - | Qualité du produit |
| Niveau de torréfaction | Moyen | - | Profil de torréfaction |
| Taille d'emballage (vente au détail) | 1 | kg | Vente au détail |
| Type d'emballage | Sachet en multimatière avec valve unidirectionnelle, fermeture refermable | - | Contact alimentaire |
| Arôme | Fruité, doux, rappelant le vin avec notes de chocolat | - | Sensoriel |
| Profil aromatique | Baies, fruits tropicaux, fruits à noyau, chocolat | - | Sensoriel |
| Acidité | Moyenne — vive et fruitée | - | Sensoriel |
| Corps | Moyen à plein, lisse et crémeux | - | Sensoriel |
| Score de dégustation (lot torréfié) | 84–87 | SCA score | Qualité |
| Humidité (après torréfaction) | ≤ 2.5 | % | Stockage |
| Durée de conservation | 9–12 | mois (non ouvert) | Stockage |
| Conditions de stockage | Frais, sec, <25°C ; à l'abri de la lumière directe | - | Stockage |
| Allergènes / Additifs | Aucun (café pur) | - | Sécurité alimentaire |
| Pays d'origine (torréfaction & conditionnement) | Indonésie | - | Origine |
| Indication de la date de torréfaction | Imprimée sur le sachet (DD-MM-YYYY) | - | Traçabilité |
| Meilleur avant (après ouverture) | 8 semaines recommandées après ouverture pour une fraîcheur optimale | - | Conseil consommateur |
Taille des conteneurs & délai (torréfié)
Palettisation courante et délais pour les expéditions à l'export de café torréfié.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Options d'emballage de marque & prêtes à l'export
Emballages personnalisés pour protéger la fraîcheur et soutenir l'image de marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
Demander des échantillons ou une fiche technique
Contactez-nous pour demander des échantillons (≥1 kg), recevoir une cotation FOB, planifier une inspection pré-expédition ou organiser l'envoi d'un conteneur. Rapports de laboratoire et traçabilité de la date de torréfaction fournis sur demande.