Grains de café vert Flores (Grade 1)
Café Arabica vert d'origine unique de l'île de Flores (Nusa Tenggara Est), Indonésie. Lots de petits producteurs lavés entièrement avec un arôme frais et de noix, des notes gustatives d'agrumes et de chocolat, une acidité moyenne et un corps puissant et plein. Taille de tamis 15–19, humidité ≤13%, triage rigoureux pour une qualité d'exportation.
Présentation du produit
Le café vert Flores Grade 1 est cultivé sur des sols volcaniques à travers les plateaux de Flores. Récoltés par une combinaison de cueillette sélective à la main et de petites récoltes mécaniques, les cerises sont lavées entièrement, fermentées dans des conditions contrôlées puis séchées au soleil sur lits surélevés avant le classement pour l'exportation. Le lot offre un comportement de torréfaction constant et un profil en tasse alliant la vivacité des agrumes à la douceur chocolatée, avec un corps prononcé.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, sensorielles et agronomiques pour les grains de café vert Flores Grade 1.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Fragrance / Arôme | Frais, noisette | - | Sensoriel |
| Saveur | Touches citriques (agrumes) et chocolat | - | Sensoriel |
| Acidité | Moyenne | - | Sensoriel |
| Corps | Puissant, corps plein | - | Sensoriel |
| Taille de tamis | 15–19 | screen | Norme d'exportation |
| Humidité | ≤ 13 | % | Export/Stockage |
| Triage (perte de tri) | 8–10 | % | Contrôle qualité |
| Valeur de défaut | ≤ 11 | points | Limite de classe |
| Temps de la fleur au fruit | 9 | months | Agronomie |
| Production (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Température optimale | 13–28 | °C | Agronomie |
| Précipitations optimales | 100–3000 | mm/year | Agronomie |
| Altitude | 1200–1700 | m asl | Origine |
| Type de sol | Sol volcanique fertile | - | Origine |
| Pays d'origine | Indonesia | - | Origine |
| Zones de production | Plateau de Flores, Maumere, Ende, Labuan Bajo (île de Flores) | - | Origine |
| Teneur en caféine | 0.8–1.4 | % | Laboratoire |
| Forme des graines | Aplaties avec ligne médiane distincte | - | Visuel |
| Méthode de récolte | Cueillette sélective à la main et petites récoltes mécaniques | - | Récolte |
| Méthode de transformation | Lavage intégral (lots de petits producteurs ; fermentation contrôlée) | - | Traitement |
Tailles de conteneurs et délais
Chargement typique des conteneurs, délais et principaux ports indonésiens pour le café d'origine Flores.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Emballages brandés et prêts à l'export
Options pour protéger la qualité et soutenir votre marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
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