Grains de café vert Gayo Long Berry
Café vert Arabica d’origine unique des Hautes Terres de Gayo (Aceh), Indonésie. Grains traités en semi-lavé présentant un arôme frais, herbacé et épicé, acidité moyenne et corps moyen à élevé. Triés avec soin à la taille de tamis 18 (>7 mm), humidité ≤13% et tolérance faible aux défauts. Idéal pour les torréfacteurs spécialisés recherchant le caractère de haute altitude indonésien avec un équilibre chocolat-acidité.
Aperçu du produit
Gayo Long Berry est un lot Arabica de spécialité provenant de petites exploitations agricoles des Hautes Terres de Gayo, à Aceh. Cultivé entre 1 200 et 1 700 m d’altitude sur des sols volcaniques fertiles, ce lot semi-lavé présente des notes herbacées et épicées superposées à des notes de chocolat et une acidité équilibrée. Trié et conditionné de manière constante selon les normes d’exportation pour la torréfaction spécialisée et commerciale.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, sensorielles et agronomiques pour le café vert Gayo Long Berry.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Fragrance / Aroma | Frais | - | Sensoriel |
| Flavor | Herbacé, rafraîchissant, épicé avec fond chocolat | - | Sensoriel |
| Acidity | Moyenne | - | Sensoriel |
| Body | Moyen à élevé | - | Sensoriel |
| Screen Size | 18 | screen (>7 mm) | Qualité export |
| Moisture | ≤ 13 | % | Export / Stockage |
| Triage (sorting loss) | ≤ 6 | % | Contrôle qualité |
| Defect Value | ≤ 11 | points | Limite de classification |
| Time from Flower to Berry | 9 | months | Agronomie |
| Production (Kg/Ha) | 800–1,500 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Optimal Temperature | 13–28 | °C | Agronomie |
| Optimal Rainfall | 1,500–3,000 | mm/year | Agronomie |
| Altitude | 1,200–1,700 | m asl | Origine |
| Soil Type | Volcanique fertile (matériaux récents), riche en oligo-éléments | - | Origine |
| Country of Origin | Indonesia | - | Origine |
| Production Areas | Aceh – Takengon, Bener Meriah, Angkup, Sukarame, Bies, Jagung, Sabun, Pondokbaru | - | Origine |
| Caffeine Content | 0.8–1.4 | % | Laboratoire |
| Form of Seeds | Plat avec ligne médiane nette | - | Visuel |
| Character (cup) | Acidité et base chocolatée avec notes herbacées/épicées | - | Sensoriel |
| Method of Harvest | Cueillette manuelle et récolte mécanique sélective | - | Récolte |
| Processing Method | Semi-lavé (élimination partielle de la mucilage, séchage au soleil) | - | Traitement |
Taille de conteneur et délai de production
Capacités de conteneurs, délais et ports indonésiens recommandés pour les expéditions Gayo.
Tarifs et commande minimale
Tarification compétitive avec des options flexibles pour répondre à votre profil de torréfaction, volume et besoins de personnalisation.
Conditions de paiement
Des modalités de paiement claires et pratiques pour accompagner votre processus d’achat.
Conditionnement de marque prêt à l’export
Options d’emballage personnalisées pour protéger la qualité et valoriser votre marque à l’arrivée.
Assurance qualité
Chaque lot est classé, testé en humidité et dégusté par des Q-graders certifiés, avec une documentation complète incluant rapports d’origine et profils de dégustation.
Certificats et essais en laboratoire
Les certificats et rapports d'essais en laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir une documentation qualité détaillée.
Demander des échantillons ou un devis
Contactez-nous pour demander des échantillons, recevoir un devis FOB ou organiser l’expédition d’un conteneur. Nous fournissons des notes de dégustation, des rapports de laboratoire sur l’humidité et une inspection pré-expédition sur demande.