Grains de café verts Golden Mandheling
Café vert Arabica d'origine unique issu de la région Mandheling, Sumatra occidental, Indonésie. Traité avec soin (options lavé / pulped-natural), récolté à la main et trié pour offrir une tasse régulièrement corpulente, à faible acidité et au profil complexe de chocolat noir, notes terreuses, herbacées et de fruits à coque. Adapté aux torréfacteurs spécialisés, micro-torréfacteurs et torréfacteurs commerciaux recherchant un profil classique Sumatra Mandheling.
Aperçu du produit
Golden Mandheling est un Arabica Sumatra premium cultivé dans les hauts plateaux Mandheling de Sumatra occidental. Les sols volcaniques et les microclimats d'altitude donnent des grains denses et savoureux avec le corps classique et l'aspect terreux du Mandheling. Proposé en grades prêts à l'exportation avec triage strict et traçabilité des lots ; disponible en traitements lavé et pulped-natural pour répondre aux demandes des torréfacteurs visant des cafés d'origine unique, faibles en acidité et corpulents.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, agronomiques et de qualité pour le café vert Golden Mandheling.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Parfum / Arôme | Riche, terreux, herbacé et de fruits à coque | - | Sensoriel |
| Saveur | Chocolat noir, fruits secs, notes herbacées | - | Sensoriel |
| Acidité | Faible, douce et équilibrée | - | Sensoriel |
| Corps | Plein, sirupeux | - | Sensoriel |
| Taille de tamis | 16–18 | screen | Grade d'exportation |
| Humidité | 10–12 | % | Export/Stockage |
| Triage (perte de tri) | 3–6 | % | Contrôle qualité |
| Valeur de défauts | ≤ 5 | points | Limite de grade |
| Temps de la floraison à la baie | 9–11 | months | Agronomie |
| Production (Kg/Ha) | 700–1,200 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Température optimale | 18–24 | °C | Agronomie |
| Précipitations optimales | 1,500–3,000 | mm/year | Agronomie |
| Altitude | 800–1,500 | m asl | Origine |
| Type de sol | Volcanique, fertile avec une bonne teneur en matière organique | - | Origine |
| Pays d'origine | Indonésie | - | Origine |
| Zones de production | Région Mandheling, Sumatra occidental | - | Origine |
| Teneur en caféine | 0.8–1.4 | % | Laboratoire |
| Forme des grains | Grains allongés, plats avec ligne médiane marquée | - | Visuel |
| Méthode de récolte | Cueillette sélective à la main des cerises mûres | - | Récolte |
| Méthode de traitement | Lavé ou pulped-natural (semi-lavé) selon le lot | - | Traitement |
Taille des conteneurs & délai de production
Capacités typiques des conteneurs, délais et ports d'embarquement indonésiens pour les lots Mandheling.
Tarifs et commande minimale
Tarification compétitive avec des options flexibles pour répondre à votre profil de torréfaction, volume et besoins de personnalisation.
Conditions de paiement
Des modalités de paiement claires et pratiques pour accompagner votre processus d’achat.
Emballages de marque & prêts à l'export
Options pour protéger la qualité et présenter votre marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Chaque lot est classé, testé en humidité et dégusté par des Q-graders certifiés, avec une documentation complète incluant rapports d’origine et profils de dégustation.
Certificats et essais en laboratoire
Les certificats et rapports d'essais en laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir une documentation qualité détaillée.
Demander des échantillons ou un devis
Contactez-nous pour demander des échantillons, recevoir un devis FOB ou organiser des expéditions en conteneur. Nous fournissons rapports de laboratoire, inspection avant expédition, COA et traçabilité complète des lots ; envois d'échantillons (5–25 kg) disponibles par avion pour vérification qualité.