Grains de café verts Golden Mandheling
Café vert Arabica d'origine unique issu de la région Mandheling, Sumatra occidental, Indonésie. Traité avec soin (options lavé / pulped-natural), récolté à la main et trié pour offrir une tasse régulièrement corpulente, à faible acidité et au profil complexe de chocolat noir, notes terreuses, herbacées et de fruits à coque. Adapté aux torréfacteurs spécialisés, micro-torréfacteurs et torréfacteurs commerciaux recherchant un profil classique Sumatra Mandheling.
Présentation du produit
Golden Mandheling est un Arabica Sumatra premium cultivé dans les hauts plateaux Mandheling de Sumatra occidental. Les sols volcaniques et les microclimats d'altitude donnent des grains denses et savoureux avec le corps classique et l'aspect terreux du Mandheling. Proposé en grades prêts à l'exportation avec triage strict et traçabilité des lots ; disponible en traitements lavé et pulped-natural pour répondre aux demandes des torréfacteurs visant des cafés d'origine unique, faibles en acidité et corpulents.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, agronomiques et de qualité pour le café vert Golden Mandheling.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Parfum / Arôme | Riche, terreux, herbacé et de fruits à coque | - | Sensoriel |
| Saveur | Chocolat noir, fruits secs, notes herbacées | - | Sensoriel |
| Acidité | Faible, douce et équilibrée | - | Sensoriel |
| Corps | Plein, sirupeux | - | Sensoriel |
| Taille de tamis | 16–18 | screen | Grade d'exportation |
| Humidité | 10–12 | % | Export/Stockage |
| Triage (perte de tri) | 3–6 | % | Contrôle qualité |
| Valeur de défauts | ≤ 5 | points | Limite de grade |
| Temps de la floraison à la baie | 9–11 | months | Agronomie |
| Production (Kg/Ha) | 700–1,200 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Température optimale | 18–24 | °C | Agronomie |
| Précipitations optimales | 1,500–3,000 | mm/year | Agronomie |
| Altitude | 800–1,500 | m asl | Origine |
| Type de sol | Volcanique, fertile avec une bonne teneur en matière organique | - | Origine |
| Pays d'origine | Indonésie | - | Origine |
| Zones de production | Région Mandheling, Sumatra occidental | - | Origine |
| Teneur en caféine | 0.8–1.4 | % | Laboratoire |
| Forme des grains | Grains allongés, plats avec ligne médiane marquée | - | Visuel |
| Méthode de récolte | Cueillette sélective à la main des cerises mûres | - | Récolte |
| Méthode de traitement | Lavé ou pulped-natural (semi-lavé) selon le lot | - | Traitement |
Taille des conteneurs & délai de production
Capacités typiques des conteneurs, délais et ports d'embarquement indonésiens pour les lots Mandheling.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Emballages de marque & prêts à l'export
Options pour protéger la qualité et présenter votre marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
Demander des échantillons ou une fiche technique
Contactez-nous pour demander des échantillons, recevoir un devis FOB ou organiser des expéditions en conteneur. Nous fournissons rapports de laboratoire, inspection avant expédition, COA et traçabilité complète des lots ; envois d'échantillons (5–25 kg) disponibles par avion pour vérification qualité.