Grains de café vert de récolte antérieure
Café Arabica vert de récoltes antérieures d’Indonésie, issu des hauts plateaux de Batak et Gayo. Soigneusement vieillis et stockés dans des conditions contrôlées afin de développer des notes aromatiques plus profondes et terreuses tout en conservant une bonne stabilité en tasse. Profil typique : arôme frais et noisetté, saveur riche et terreuse, acidité faible à modérée, corps moyen à corsé. Humidité contrôlée ≤13% et tri rigoureux pour une qualité export.
Aperçu du produit
Les grains de café vert de récolte antérieure sont des lots préservés des récoltes précédentes, offrant un profil gustatif plus rond et plus profond que les torréfacteurs spécialisés et commerciaux apprécient pour le corps et les assemblages. Issus de petits exploitants des hauts plateaux de Batak et Gayo, ces lots sont pré-classés, triés et conditionnés dans des sacs prêts à l'export. Idéal pour les torréfacteurs recherchant un Arabica maturé à faible acidité pour des assemblages ou des offres mono-origine.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, sensorielles et agronomiques pour les grains verts de récoltes antérieures.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Fragrance / Aroma | Frais, noisetté avec notes de vieillissement/caramélisées | - | Sensoriel |
| Flavor | Riche, terreuse, avec notes caramélisées en arrière-plan | - | Sensoriel |
| Acidity | Faible à moyenne | - | Sensoriel |
| Body | Moyen à corsé (rond) | - | Sensoriel |
| Screen Size | 15–18 (dépend du lot) | screen | Grade d'export |
| Moisture | ≤ 13 | % | Export/Storage |
| Triage (sorting loss) | 8–12 | % | Contrôle qualité |
| Defect Value | ≤ 12 | points | Limite de grade |
| Altitude | 1200–1700 | m asl | Origine |
| Soil Type | Volcanique, fertile | - | Origine |
| Processing Method | Principalement lavé complètement (quelques lots mixtes de petits producteurs) | - | Transformation |
| Caffeine Content | 0.8–1.4 | % | Laboratoire |
| Form of Seeds | Plats à légèrement arrondis ; grains bien développés | - | Visuel |
| Method of Harvest | Cueillette sélective à la main (petits producteurs) | - | Récolte |
| Production (Kg/Ha) | 700–1400 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Optimal Temperature | 13–28 | °C | Agronomie |
Taille de conteneur & délais
Optimisation du chargement, délais et principaux ports indonésiens pour l'origine Batak/Gayo.
Tarifs et commande minimale
Tarification compétitive avec des options flexibles pour répondre à votre profil de torréfaction, volume et besoins de personnalisation.
Conditions de paiement
Des modalités de paiement claires et pratiques pour accompagner votre processus d’achat.
Options d'emballage brandé & prêtes à l'export
Protéger la qualité pendant le transit et fournir des solutions prêtes à la vente au détail.
Assurance qualité
Chaque lot est classé, testé en humidité et dégusté par des Q-graders certifiés, avec une documentation complète incluant rapports d’origine et profils de dégustation.
Certificats et essais en laboratoire
Les certificats et rapports d'essais en laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir une documentation qualité détaillée.
Demander des échantillons ou un devis
Contactez-nous pour demander des échantillons, obtenir des devis FOB, demander des rapports de laboratoire ou de dégustation, ou organiser l'expédition d'un conteneur. Nous fournissons une traçabilité complète des lots et une inspection pré-expédition sur demande.