Arabica Aceh Gayo torréfié (torréfaction moyenne / moyenne-foncée)
Café Arabica d’origine unique des Hautes Terres de Gayo (Aceh), Indonésie, torréfié. Torréfaction experte de type moyenne à moyenne-foncée pour mettre en valeur des notes de chocolat, de caramel et de fruits subtils, avec un corps velouté et une faible acidité. Emballé pour préserver la fraîcheur pour les cafés de spécialité, les détaillants et les clients en gros.
Présentation du produit
L'Arabica Aceh Gayo torréfié est un café soigneusement sourcé et torréfié en lots à partir de coopératives de petits producteurs des Hautes Terres de Gayo. Torréfié sur un profil moyen à moyen-foncé afin d'offrir une tasse douce et équilibrée présentant une douceur distincte de chocolat et de caramel, une faible acidité et un corps crémeux. Idéal pour les cafés de spécialité, la vente au détail et les produits torréfiés en marque blanche.
Caractéristiques techniques
Spécifications physiques, sensorielles et d'emballage pour l'Arabica Aceh Gayo torréfié.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Origine | Hautes Terres de Gayo, Aceh, Indonésie | - | Traçabilité |
| Variété de grain | 100% Arabica (mélange local Typica/Ateng) | - | Informations variétales |
| Niveau de torréfaction | Moyenne / moyenne-foncée (City+ à Full City) | - | Profil de torréfaction |
| Notes de saveur | Chocolat, caramel, fruits secs subtils, arôme floral | - | Sensoriel |
| Acidité | Moyenne à faible | - | Sensoriel |
| Corps | Corsé, velouté | - | Sensoriel |
| Score de dégustation (typique) | 81–85 (microlots jusqu'à 86+) | points SCA | Dégustation |
| Poids net (vente au détail) | 1 | kg | Emballage |
| Options de vente au détail | 250 g, 500 g, sachets de 1 kg avec valve | - | Emballage |
| Conditionnement d'exportation en vrac | Sachets maîtres sous vide de 10–25 kg sur palettes ; jute 50–60 kg avec doublure intérieure | - | Emballage |
| Humidité (post-torréfaction) | ≤ 2 | % | Qualité |
| Durée de conservation (scellé) | 9–12 | mois | Stockage |
| Conditions de stockage | Frais, sec, à l'abri de la lumière directe du soleil (10–20 °C recommandé) | - | Stockage |
| Date de torréfaction | Codée par lot ; imprimée sur l'emballage | - | Traçabilité |
| Valve de dégazage | Valve unidirectionnelle dans les sachets de vente au détail | - | Emballage |
| Taille de lot typique (torréfié) | 50–500 kg par lot de torréfaction (extensible) | kg | Production |
| Pays d'origine | Indonésie | - | Origine |
Taille de conteneur et délai (café torréfié)
Capacités communes des conteneurs d'exportation, délais estimés de production et d'emballage, et principaux ports d'embarquement à Sumatra/Indonésie.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Emballages personnalisés et prêts à l'export
Options d'emballage sur mesure pour protéger la qualité et présenter votre marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
Demander des échantillons ou une fiche technique
Contactez-nous pour demander des échantillons de café torréfié, des profils de torréfaction détaillés, un devis FOB ou pour organiser des expéditions en conteneur. Nous fournissons la traçabilité par lot et date de torréfaction, des analyses de laboratoire et une inspection pré-expédition sur demande.