Café Arabica Java Torréfié
Le Café Arabica Java torréfié offre une tasse classique et constamment satisfaisante, élaborée à partir de grains 100 % Arabica provenant des hautes terres volcaniques de Java. Torréfié avec soin en niveau moyen pour révéler un corps moyen à plein, avec des notes chocolatées sucrées, des nuances de fruits à coque et une épice douce, ce produit est idéal pour les cafés spécialisés, les détaillants et les importateurs recherchant un café indonésien torréfié, propre et équilibré.
Présentation du produit
Arabica d'origine unique de l'île de Java, torréfié à mi-course pour un profil équilibré mettant en valeur le caractère de la propriété : douceur chocolatée, acidité vive mais maîtrisée et corps lisse et bien arrondi. Torréfié en petits lots avec contrôle qualité et conditionné pour préserver la fraîcheur pour les clients au détail et en gros.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, sensorielles et d'emballage pour le Café Arabica Java Torréfié.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Origine | Île de Java (Plateau d'Ijen, hautes terres de Priangan) | - | Traçabilité |
| Type de grain | 100 % Arabica (Java) | - | Composition du produit |
| Procédé (vert) | Lavé (entièrement lavé) | - | Procédé |
| Niveau de torréfaction | Torréfaction moyenne (city+ to full city) | - | Profil de torréfaction |
| Profil aromatique | Chocolat noir, noix, épices douces, terre subtile | - | Sensoriel |
| Arôme | Chocolaté sucré, noix, propre | - | Sensoriel |
| Acidité | Moyenne, vive | - | Sensoriel |
| Corps | Moyen à plein, lisse | - | Sensoriel |
| Humidité (vert avant torréfaction) | ≤ 12.5 | % | Stockage |
| Durée de conservation (torréfié, non ouvert) | 6–9 | months | Recommandation de stockage |
| Emballage (détail) | Sachet valve 1 kg, refermable avec date de torréfaction | - | Emballage |
| Emballage (vrac) | Sacs maîtres sous vide / cartons d'emballage au détail / options carton 10–20 kg | - | Emballage |
| Options de poids net | 1 kg (détail), 5 kg, 10 kg, palettes | kg | Options d'emballage |
| Stockage recommandé | Frais, sec, à l'abri de la lumière directe du soleil | - | Stockage |
| Score à la dégustation (dépend du lot) | 82–86 (gamme typique specialty) | SCA score | Indicateur de qualité |
| Étiquetage de la date de torréfaction | Oui — numéro de lot et date de torréfaction imprimés | - | Traçabilité |
| Pays d'origine | Indonésie | - | Origine |
Options de conteneur et d'expédition
Capacités standard des conteneurs, délais et principaux ports indonésiens d'embarquement pour le café torréfié.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Options d'emballage personnalisées et pour le détail
Solutions d'emballage pour protéger la qualité, prolonger la durée de conservation et présenter votre marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
Demander des échantillons ou une fiche technique
Contactez-nous pour demander des échantillons (1 kg), obtenir un devis FOB pour des commandes en vrac ou organiser du co-packing/marque privée. Nous fournissons des rapports de lot avec date de torréfaction, notes sensorielles et inspection pré-expédition sur demande.