Grains de café vert Sumatra Arabica biologique Grade 2
Arabica Sumatra d'origine unique, cultivé selon des méthodes biologiques et traité avec soin pour préserver une tasse corsée et terreuse aux notes de chocolat et d'épices. Certifié biologique à l'origine, ce café vert Grade 2 est idéal pour les torréfacteurs spécialisés et les importateurs recherchant un lot indonésien biologique avec mouture homogène et traçabilité.
Présentation du produit
Le Sumatra Arabica biologique Grade 2 provient de petites fermes de haute altitude des régions centrales et septentrionales de Sumatra. Cultivé sur des sols volcaniques fertiles et andosoliques sous gestion biologique, ce lot suit un procédé fully-washed (dénoyauté, fermenté, lavé) et un séchage maîtrisé pour produire un profil d'exportation Grade 2 constant. La tasse présente l'earthiness caractéristique de Sumatra avec chocolat noir, épices chaudes et une couche herbacée subtile — excellent pour des offres d'origine unique, des mélanges riches en corps ou des gammes biologiques spécialisées en vente au détail.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, sensorielles et agronomiques pour le Sumatra Arabica biologique Grade 2.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Parfum / Arôme | Riche, terreux avec une subtile note fruitée | - | Sensoriel |
| Saveur | Chocolat noir, épices chaudes, note herbacée | - | Sensoriel |
| Acidité | Low–Medium | - | Sensoriel |
| Corps | Corsé, persistance en bouche | - | Sensoriel |
| Taille de tamis | 15–18 | screen | Catégorie d'exportation |
| Humidité | ≤ 12.5 | % | Export/Storage |
| Triage (perte au tri) | 8–12 | % | Contrôle qualité |
| Indice de défauts | ≤ 12 | points | Limite de catégorie |
| Temps de la fleur à la cerise | 9 | months | Agronomie |
| Production (Kg/Ha) | 900–1,600 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Température optimale | 18–28 | °C | Agronomie |
| Précipitations optimales | 1,500–3,000 | mm/year | Agronomie |
| Altitude | 800–1,400 | m asl | Origine |
| Type de sol | Sols volcaniques / andosoliques fertiles | - | Origine |
| Pays d'origine | Indonesia (Sumatra) | - | Origine |
| Zones de production | Gayo Highlands (Aceh), Mandheling / ceintures du Sumatra du Nord | - | Origine |
| Teneur en caféine | 1.1–1.4 | % | Laboratoire |
| Forme des grains | Légèrement aplatis à ovales avec ligne médiane marquée | - | Visuel |
| Méthode de récolte | Cueillette sélective à la main à maturité optimale | - | Récolte |
| Méthode de traitement | Fully washed — dénoyauté, fermenté, lavé, séchage solaire/mécanique | - | Traitement |
Tailles de conteneur et délais de production
Options de chargement de conteneurs, délais de livraison estimés et ports indonésiens de chargement.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Conditionnement de marque & prêt à l'export
Options d'emballage personnalisées pour protéger la qualité et répondre aux spécifications de l'acheteur.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
Demander des échantillons ou une fiche technique
Contactez-nous pour demander des échantillons (5–25 kg), obtenir un devis FOB ou organiser des expéditions en conteneur. Nous fournissons rapports de laboratoire, copies de certificats, inspection pré-expédition et traçabilité complète du lot sur demande.