Grains de café verts Sumatra Mandheling
Café vert Arabica d'origine unique des régions Mandheling du nord de Sumatra. Transformé en semi-lavé, grains à parchemin plat présentant un corps chocolaté et une acidité équilibrée. Proposé en plusieurs grades (Haute qualité, FTO Grade 1, Biologique Grade 1, Grade 1, Grade 2, Grade 3) pour les torréfacteurs spécialisés, les importateurs et les négociants recherchant le caractère authentique de Sumatra.
Aperçu du produit
Arabica vert Mandheling (Mandailing) du nord de Sumatra, approvisionné auprès de coopératives de petits producteurs répartis à Mandailing, Lintong, Sidikalang et dans les régions hautes environnantes. Les grains sont traités selon une méthode semi-lavée qui donne une tasse corsée avec des notes chocolatées et terreuses et une acidité douce. Les lots sont soigneusement triés et conditionnés au niveau export avec traçabilité et contrôles pré-expédition disponibles.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, sensorielles et agronomiques pour les grains verts Sumatra Mandheling.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Score de dégustation | 82–84 (meilleurs lots Grade 1) | points | SCA / Contrôle qualité interne |
| Saveur / Arôme | Chocolat, acidité douce, notes terreuses | - | Sensoriel |
| Acidité | Moyenne à faible | - | Sensoriel |
| Corps | Plein, sirupeux | - | Sensoriel |
| Taille des écrans | 15–18 | tamis | Grade d'export |
| Humidité | ≤ 12.5 | % | Exportation/Stockage |
| Triage (perte au tri) | 8–12 | % | Contrôle qualité |
| Valeur de défauts | ≤ 12 | points | Limite de grade |
| Temps de la floraison à la baie | 9 | months | Agronomie |
| Production (Kg/Ha) | 800–1,500 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Température optimale | 13–28 | °C | Agronomie |
| Pluviométrie optimale | 100–3,000 | mm/year | Agronomie |
| Altitude | 1,100–1,500 | m asl | Origine |
| Type de sol | Volcanique / sol noir fertile | - | Origine |
| Pays d'origine | Indonésie | - | Origine |
| Zones de production | Berastagi, Sidikalang, Dolok Sanggul, Lintong, Tobasa, Sipirok, Mandailing | - | Origine |
| Teneur en caféine | 0.8–1.4 | % | Laboratoire |
| Forme des grains | Grains plats avec sillon médian net | - | Visuel |
| Caractère / Notes en tasse | Acidulé et chocolaté, complexité terreuse | - | Sensoriel |
| Méthode de récolte | Cueillette manuelle avec récolte mécanique sélective occasionnelle | - | Récolte |
| Méthode de traitement | Semi-lavé / influence du décorticage humide | - | Transformation |
Taille des conteneurs et délais
Capacités typiques des conteneurs, délais et principaux ports indonésiens pour les exportations Mandheling.
Tarifs et commande minimale
Tarification compétitive avec des options flexibles pour répondre à votre profil de torréfaction, volume et besoins de personnalisation.
Conditions de paiement
Des modalités de paiement claires et pratiques pour accompagner votre processus d’achat.
Emballages de marque et prêts à l'export
Options d'emballage sur mesure pour préserver la qualité et présenter votre marque.
Assurance qualité
Chaque lot est classé, testé en humidité et dégusté par des Q-graders certifiés, avec une documentation complète incluant rapports d’origine et profils de dégustation.
Certificats et essais en laboratoire
Les certificats et rapports d'essais en laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour recevoir une documentation qualité détaillée.
Demander des échantillons ou un devis
Contactez-nous pour demander des échantillons, obtenir un devis FOB, planifier une inspection pré-expédition ou organiser la logistique du conteneur. Rapports de laboratoire et traçabilité des lots fournis sur demande.