Grains de café verts Robusta de Sumatra
Sumatra Robusta — un Robusta indonésien audacieux et corpulent aux arômes profondément terreux, aux accents de chocolat noir et aux notes épicées-piquantes. Ce lot est soigneusement trié sur tamis 15–19 avec une humidité contrôlée à un maximum de 13% et une faible valeur de défauts (DV échantillon 11 pour 300 g). Idéal comme base de mélange pour espresso et café soluble, ou comme offre Robusta origine unique pour les torréfacteurs recherchant un corps intense et un comportement de torréfaction constant.
Présentation du produit
Robusta origine unique de Sumatra, issu de plantations du nord de Sumatra et de coopératives de petits producteurs. Récolte sélective, traitement avec séchage et tri contrôlés, et conditionnement aux normes d'exportation. Offre un profil de tasse constant et corpulent avec arômes terreux et de chocolat noir — largement utilisé comme base de mélange fiable et pour la torréfaction commerciale et la production de café soluble.
Spécifications techniques
Spécifications physiques, sensorielles et agronomiques pour les lots de Robusta de Sumatra.
| Paramètre | Valeur | Unité | Norme |
|---|---|---|---|
| Parfum / Arôme | Terreux, chocolat noir | - | Sensoriel |
| Saveur | Notes épicées, piquantes avec accents chocolatés | - | Sensoriel |
| Corps | Corsé, sensation en bouche dense | - | Sensoriel |
| Taille de tamis | 15–19 (lot typique) | screen | Qualité export |
| Humidité | ≤ 13 | % | Export/Stockage |
| Valeur de défauts | ≤ 11 (sur échantillon 300 g) | points | Seuil de qualité |
| Teneur en caféine | 2.2–2.8 | % | Laboratoire |
| Forme des grains | Grains de Robusta plus ronds et denses avec ligne médiane nette | - | Visuel |
| Méthode de traitement | Naturelle / semi-lavée (séchage au soleil sur lits surélevés ; séchoirs mécaniques si nécessaire) | - | Procédé |
| Méthode de récolte | Cueillette sélective à la main (petits producteurs) | - | Récolte |
| Altitude | 200–800 | m asl | Origine |
| Production (Kg/Ha) | 1500–2500 | Kg/Ha | Estimation de rendement |
| Température optimale | 20–30 | °C | Agronomie |
| Pluviométrie optimale | 1500–3500 | mm/year | Agronomie |
| Type de sol | Sols volcaniques fertiles et alluviaux | - | Origine |
| Pays d'origine | Indonésie | - | Origine |
| Zones de production | Nord de Sumatra (régions Medan / frontière Aceh), plantations environnantes | - | Origine |
| Tri / Triage | Tri mécanique + manuel, tri typique 8–12% | % | Contrôle qualité |
| Conditionnement pour l'exportation | Sacs en jute avec doublure intérieure PE (50/60 kg) ou sacs maîtres sous vide | - | Emballage |
Taille de conteneur & délai de production
Optimisation du chargement des conteneurs, délais et principaux ports indonésiens d'embarquement.
Conditions de paiement
Structure de paiement claire et simple pour les acheteurs internationaux.
Emballage de marque prêt à l'export
Options pour protéger la qualité en transit et présenter votre marque à l'arrivée.
Assurance qualité
Tous les lots sont classés, contrôlés en humidité et évalués en cupping, avec documentation complète comprenant rapports d’origine et profils.
Certificats et analyses de laboratoire
Les certificats et rapports d'analyses de laboratoire sont disponibles sur demande pour tous nos produits. Contactez-nous pour obtenir une documentation détaillée sur la qualité.
Demander des échantillons ou une fiche technique
Contactez-nous pour demander des échantillons, organiser une séance de dégustation (cupping), obtenir des devis FOB ou planifier l'expédition d'un conteneur. Nous fournissons rapports QC, traçabilité des lots et inspection pré-expédition sur demande.