Бали, Ява, Гайо и Мандхелинг — вайн-ферментированная зеленая арабика
Мультирегиональная индонезийская смесь зеленой арабики с лотами, ферментированными в вайн-стиле, из Бали, Явы, Гайо (Аче) и Мандхелинга (Северная Суматра). Ароматная и комплексная чашка с цветочными и свежеспецифическими нотами, темным шоколадом и карамельной сладостью, средне-высокой кислотностью и выраженным, но мягким телом. Тщательно обработана с контролируемой ферментацией (в вайн-стиле), влажной и сухой обработкой (hulled), и строго отсортирована до экспортного качества. SKU: ISC-43. Указанная цена: USD 29.77 (розничный/образец).
Обзор продукта
Отличительная смесь индонезийских вайн-ферментированных зеленых зерен арабики, собранных в регионах Бали, Ява, Гайо и Мандхелинг. Лот демонстрирует виноподобную сложность с цветочными и пряными верхними нотами, сладостью темного шоколада и карамели, а также чистой средне-высокой кислотностью. Обработка проводится с контролируемой ферментацией и использованием как влажной, так и сухой очистки; лот отсортирован по экспортным размерам экранов и влажности для стабильной транспортировки и равномерной обжарки.
Технические характеристики
Физические, сенсорные и агрономические спецификации для смеси Wine Green Arabica.
| Параметр | Значение | Единица | Стандарт |
|---|---|---|---|
| Аромат / Запах | Свежий, ореховый с винными нотами | - | Сенсорика |
| Вкус | Цветочный, свежеспецифический, темный шоколад, карамель | - | Сенсорика |
| Кислотность | Средне-высокая | - | Сенсорика |
| Тело | Выраженное, но мягкое / нежное | - | Сенсорика |
| Размер экранов | 15–19 | screen | Экспортный класс |
| Влажность | ≤ 13 | % | Экспорт / Хранение |
| Триаж (потери при сортировке) | 6–8 | % | Контроль качества |
| Значение дефектов | 6–8 | points | Ограничение по классу (на образец) |
| Время от цветения до зрелости плода | 9 | months | Агрономия |
| Производительность (Kg/Ha) | 800–1500 | Kg/Ha | Оценка урожайности |
| Оптимальная температура | 13–28 | °C | Агрономия |
| Оптимальное количество осадков | 100–3000 | mm/year | Агрономия |
| Высота над уровнем моря | 1200–1700 | m asl | Происхождение |
| Тип почвы | Черная, плодородная вулканическая почва | - | Происхождение |
| Страна происхождения | Indonesia | - | Происхождение |
| Районы производства | Bali / Java / Gayo (Aceh Highlands) / Mandheling (North Sumatra) | - | Происхождение |
| Содержание кофеина | 0.8–1.4 | % | Лаборатория |
| Форма зерна | Плоская форма с четкой срединной линией | - | Визуальная оценка |
| Органолептический характер | Кислотность и шоколад с винными нотами | - | Сенсорика |
| Метод уборки | Механическая и ручная (селективная) | - | Уборка |
| Метод обработки | Контролируемая ферментация (в вайн-стиле), влажная и сухая очистка (hulling) | - | Обработка |
Размер контейнера и время производства
Оптимизированная загрузка контейнеров, сроки и индонезийские порты отгрузки.
Условия оплаты
Понятная и прозрачная структура оплаты для международных клиентов.
Брендированная и готовая к экспорту упаковка
Индивидуальные варианты упаковки для защиты качества и усиления вашего бренда при доставке.
Гарантия качества
Все лоты проходят градацию, анализ влажности и каппинг с полной документацией, включая отчеты о происхождении и профили.
Сертификаты и лабораторные испытания
Сертификаты и отчёты лабораторных испытаний доступны по запросу для всей нашей продукции. Свяжитесь с нами, чтобы получить подробную документацию по качеству.
Запросить образцы или спецификацию
Свяжитесь с нами, чтобы запросить образцы, получить FOB-котировку, организовать отправку контейнера или запросить лабораторные отчеты и предэкспортную инспекцию. Образцы (5–25 кг) отправляются авиадоставкой по запросу.