バリ、ジャワ、ガヨ＆マンドヘリング - ワイン発酵アラビカ グリーンコーヒー豆
バリ、ジャワ、ガヨ（アチェ高地）、マンドヘリング（北スマトラ）産のワイン発酵ロットを含む、複数地域ブレンドのインドネシア産アラビカ グリーンコーヒー。フローラルかつ複層的で、フレッシュなスパイス感、ダークチョコレートやキャラメルの甘みを伴い、酸味は中〜高、ボディは力強くも柔らかい口当たり。管理された発酵（ワインスタイル）、ウェットおよびドライハリングにより慎重に処理され、輸出品質のために厳密にトリアージされています。SKU: ISC-43。表示価格: USD 29.77（小売／サンプル掲載）。
製品概要
バリ、ジャワ、ガヨ、マンドヘリング地域から調達された、ワイン発酵したインドネシア産アラビカの特徴的なブレンド。ワイン様の複雑性を引き出し、フローラルでスパイシーなトップノート、ダークチョコレートとキャラメルの甘み、クリーンな中〜高の酸味が際立ちます。管理された発酵とウェット／ドライハリングの両手法で処理され、輸出用のスクリーングレードおよび水分管理を行い、輸送安定性と焙煎の均一性を確保しています。
技術仕様
ワイン発酵アラビカブレンドの物理的、官能的および栽培に関する仕様。
| 項目 | 値 | 単位 | 規格 |
|---|---|---|---|
| 香り / アロマ | フレッシュでナッティ、ワイン様のニュアンス | - | 官能評価 |
| 風味 | フローラル、フレッシュスパイシー、ダークチョコレート、キャラメル | - | 官能評価 |
| 酸味 | 中〜高 | - | 官能評価 |
| ボディ | 力強いが柔らかい／穏やか | - | 官能評価 |
| スクリーンサイズ | 15–19 | screen | 輸出等級 |
| 水分 | ≤ 13 | % | 輸出 / 保管 |
| トリアージ（選別ロス） | 6–8 | % | 品質管理 |
| 欠点値 | 6–8 | points | 等級上限（サンプル基準） |
| 開花から完熟までの期間 | 9 | months | 栽培学 |
| 生産量（Kg/Ha） | 800–1500 | Kg/Ha | 収量推定 |
| 適正温度 | 13–28 | °C | 栽培学 |
| 適正降雨量 | 100–3000 | mm/year | 栽培学 |
| 標高 | 1200–1700 | m asl | 原産地 |
| 土壌タイプ | 黒色の肥沃な火山性土壌 | - | 原産地 |
| 原産国 | Indonesia | - | 原産地 |
| 生産地域 | Bali / Java / Gayo (Aceh Highlands) / Mandheling (North Sumatra) | - | 原産地 |
| カフェイン含有量 | 0.8–1.4 | % | 試験所 |
| 種子の形状 | 平坦な形状で明瞭な中脈 | - | 目視 |
| カップ特性 | 酸味とチョコレート、ワイン様のニュアンス | - | 官能評価 |
| 収穫方法 | 機械収穫および手摘み（選別） | - | 収穫 |
| 加工方法 | 管理された発酵（ワインスタイル）、ウェットおよびドライハリング | - | 加工 |
コンテナサイズと生産期間
最適化されたコンテナ積載、リードタイムおよびインドネシアの積出港。
価格と最小発注数量
焙煎プロファイル、数量、カスタマイズ要件に合わせた柔軟な選択肢による競争力のある価格設定。
支払条件
購買プロセスを支援する、明確で実務的なお支払い条件。
ブランド化および輸出対応パッケージング
品質を保護し、到着時に貴社ブランドを引き立てるカスタム包装オプション。
品質保証
全ロットについて、等級付け・水分値測定・認定Qグレーダーによるカッピングを実施。産地レポートやカッピングプロファイル等の完全なドキュメントを付帯。
認証書および試験成績書
当社のすべての製品について、認証書および試験成績書はご要望に応じてご提供いたします。詳細な品質文書をご希望の場合はお問い合わせください。
サンプルまたはお見積りのご依頼
サンプル請求、FOB見積書取得、コンテナ出荷手配、または試験報告および出荷前検査の依頼はお問い合わせください。サンプル（5–25 kg）は要望により航空便で発送可能です。