Кофе Бали из Индонезии — экспорт премиального регионального кофе

Мультирегиональная индонезийская смесь зеленой арабики с лотами, ферментированными в вайн-стиле, из Бали, Явы, Гайо (Аче) и Мандхелинга (Северная Суматра). Ароматная и комплексная чашка с цветочными и свежеспецифическими нотами, темным шоколадом и карамельной сладостью, средне-высокой кислотностью и выраженным, но мягким телом. Тщательно обработана с контролируемой ферментацией (в вайн-стиле), влажной и сухой обработкой (hulled), и строго отсортирована до экспортного качества. SKU: ISC-43. Указанная цена: USD 29.77 (розничный/образец).

Одно-происхождение: арабика в зелёном виде из Кинтамани (деревня Улиан), Бали — партия специального сорта Грейд 1. Полностью мытая обработка (партии мелких фермерских хозяйств), аккуратно отсортирована и сушена на солнце на приподнятых сушильных решётах. Яркий цитрусовый аромат (апельсин, лимон), нотки вкуса тростникового сиропа и тоста, яркая кислотность и среднее тело. Идеально подходит для спешэлти-ростеров, микростудий обжарки и импортеров, ищущих чистый профиль Бали с прослеживаемостью партий.

Однопроисхождение арабики в зелёном виде из деревни Ulian, район Kintamani (Bangli), Бали. Натуральный сбор и полностью промытые лоты мелких хозяйств, выращенные на плодородных вулканических почвах. Выраженный цитрусовый аромат с нотами цитруса и шоколада, средняя кислотность и насыщенное, плотное тело. Готовы к экспорту, тщательно сортированы (15–19), с контролем влажности ≤13% и строгими лимитами по триажу/дефектам для специальной и коммерческой обжарки.

Зелёные зерна арабики единственного происхождения с острова Флорес (Восточная Нуса-Тенгара), Индонезия. Полностью вымоченная обработка на фермах мелких производителей с свежим ореховым ароматом, цитрусовыми и шоколадными нотами во вкусе, средней кислотностью и ярко выраженным, полным телом. Калибр 15–19, влажность ≤13%, тщательно отобраны для экспортного качества.

Аутентичные индонезийские зелёные зерна Kopi Luwak, собранные у диких свободно разгуливающих пальмовых цивет на специализированных арабических плантациях Суматры, Явы и Бали. Тщательно отобранные, обработанные УФ‑облучением и гигиенично переработанные на нашей сертифицированной плантации площадью 1 200 акров в Центральном Аче. Отобраны нашей командой Q‑Grader с гарантией оценки каппинга выше 85. Редкий, этически полученный и прослеживаемый продукт — идеален для спешелти обжарщиков, люксовых кофеен и премиального ритейла.

Моносортовые зелёные зерна Robusta из Pupuan, Kintamani (Бали). Натуральная сушка на солнце и тщательная сортировка, класс ELB 350BC с земляным ароматом и пряным, свежим вкусовым профилем. Подходит для эспрессо-блендов, коммерческой обжарки и производства растворимого кофе, где требуются полнотелость и вклад в крему.

Моно-ориентированный обжаренный арабика из высокогорий Кинтамани на Бали. Средняя степень обжарки, подчеркивающая яркие цитрусовые и цветочные ноты с чистым средним телом и тонкой шоколадной сладостью. Упаковано и обжарено под заказ в Индонезии, доступно в розничных пакетах 1 кг и опциях для оптовых покупателей (паллеты/FOB).

100% арабика, обжаренный кофе натуральной обработки, купаж из Aceh Gayo, Mandheling, Lintong и Bali. Средняя обжарка, розничная упаковка 1 кг. Яркая, фруктовая чашка с нотами ягод и тропических фруктов, кремовое тело и тонкие шоколадные оттенки. Идеально для специализированных кафе, розницы и подарочных линеек.