20フィートコンテナの生豆向けに、吸湿剤の容量選定、種類選択、配置方法を実務ベースで示したガイド。航路・季節ごとの経験則、19トンの例、目標となる水分活性、コンテナ雨を防ぐ配置チェックリストを含む。
当社は同じ手法を用いて、1シーズンでコンテナ内の湿害クレームを90%削減しました。それは単一の魔法の製品ではありませんでした。シンプルで規律あるワークフローです：コーヒーの状態を測定し、湿負荷を計算し、適切な吸湿剤を選び、それが実際に結露を捕捉する位置に配置する。以下は、Indonesia-Coffeeでの生豆の輸送梱包、湿度管理、コンテナ仕様の取り扱い方法です。
信頼できる湿度管理の三本柱
-
安定した豆から始める。輸送時に含水率が10.0–11.5%で、水分活性（aw）が0.60以下の生豆は移動中も安定を保ちます。両方を確認します。含水率計だけでは誤解を招くことがあるため、Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans や Gayo Long Berry Green Coffee Beans のような高級ロットでは水分活性をスポットチェックします。
-
目に見えない環境を管理する。コンテナの鋼板が空気の露点を下回ると“コンテナ雨（コンテナ内結露）”が発生します。対策は、内部相対湿度（RH）を露点閾値より低く保ち、湿気に逃げ場を与えることです。これには吸湿剤と気流の組合せが必要です。
-
吸湿剤を航路に合わせる。期間、気候帯、コンテナ状態が最も重要です。平均ではなく、その航路の最悪の上位10%のシナリオを想定して容量を決めます。多くのクレームはここで生まれます。
20フィートコンテナ（生豆）向けの段階的な容量算出
以下は当社が実務で用いるコーヒーコンテナの吸湿剤算出手順です。所要時間は10分、数か月分の頭痛を防げます。
- 豆の状態を確認する。
- 含水率：目標10.0–11.5%（12.5%を超えて搭載してはならない）。
- 水分活性（aw）：≤0.60。熟成ロット（例：Musty Cup Green Coffee Beans (Aged Arabica)）では0.50–0.58 awをさらに好みます。
- 袋材質が重要です。ジュート（麻）袋は気密ライナーよりも湿気を素早く放出・吸収します。ジュートのみの荷姿はより多くの吸湿剤を要します。
- 吸湿剤の種類を選ぶ。
- コンテナ向けのデフォルトは塩化カルシウム（CaCl₂）です。高RH下でも吸湿を続け、重量の200–300%を液状ブラインとして保持できます。シリカゲルは約60% RHを超えると吸湿性能が低下し、吸湿容量はおおむね25–40%程度で頭打ちになります。熱帯経路を通る「高湿度輸送」では塩化カルシウムが優勢です。
- 20フィート箱、袋詰めコーヒーに対する航路・季節別の経験則。
- 温帯→温帯、30–45日：CaCl₂ 8–10 kg。
- 熱帯／モンスーン区間や雨季、30–45日：10–14 kg。
- 総トランジット45–60日または複数回の積替え：14–18 kg。
- ドア・ツー・ドアで60日超、または冬→夏など極端な季節変動：18–20 kg。
- コンテナ状態と梱包に応じて調整。
- コンテナが古い、または通気シールが劣化している場合は2 kgを追加。床板が湿っている、または直前に洗浄されたコンテナであれば2 kgを追加。
- 完全な気密ライナーを使用すると外気の侵入は大幅に抑えられますが、貨物と同梱された空気中の残留水分を捕捉するためにライナー内に2–6 kgのCaCl₂が必要です。ライナーが完全にシールされていない場合は標準量を使用してください。
- kgをユニットに換算し、配置を決める。
- 多くのハンギングストリップは1–2 kg/本です。合計14 kgであれば約10–12本になります。両側面壁に均等に、扉の直後にも配置します。
例：19トンのコーヒーを積んだ20フィートコンテナの吸湿剤算出
シナリオ：アラビカ、ジュート袋320袋、正味19,200 kg。Belawan発→ロッテルダム着、38日、出港は雨季、積替え1回、標準コンテナ、ライナー無し。豆の状態は含水率11.2%、aw 0.58。
- 熱帯30–45日用の基準推奨：10–14 kg。
- 出発地の雨季湿度と積替え1回で2 kg追加。
- 合計：12–16 kg。私たちなら12本の約1.2 kg CaCl₂ストリップを用いて14 kgを設置します。うち2本を扉のすぐ後ろに配置し、残りを側壁に分散、屋根下から20–30 cm下、間隔50–80 cmに配置します。ブラインポーチが圧縮されないよう袋表面から5–10 cmの間隔を保ちます。この設定で当該航路のコンテナ雨を防げています。
吸湿剤容量を正しく算出できるならライナーは本当に必要か？
プレミアム出荷や長距離航路では気密ライナーを推奨します。ライナーは湿度変動と外部侵入を低減し、温度の緩衝効果も高めます。しかし、貨物および同梱空気に既に含まれる水分を除去するわけではありません。経験上、ライナー内でも2–6 kgのCaCl₂が必要です。ライナー無しの場合は前述の全量を使用してください。「ライナー対吸湿剤」の選択は予算が限られ航路が短い場合のトレードオフです。熱帯航路で1か月を超える場合は、スペシャリティロットであれば両方を併用することを推奨します。
コンテナ雨を止めるために吸湿剤はどこに置くべきか？
20フィートのコーヒー積載における吸湿剤配置ガイドは以下の通りです。
- ラッシングポイントを使って両側面壁にストリップを吊るす。屋根の折り目（波形部分）より下に保ち、結露の滴下線をバッグの上面に落とす前に捕捉するようにする。
- 扉枠の上部付近に各1本ずつ設置する。扉は結露のホットスポットです。
- 通路の上方、気流が強すぎる場所の真上には置かないこと。適度な気流がストリップの効果を高めます。
- 上層を覆う場合は必ず透湿性のクラフトスリップシートのみを使用する。屋根下にプラスチックシートを敷いて湿気を閉じ込めることは絶対に避ける。荷物上でのプラスチック使用は、結露を溜めて「雨」として落下させる典型的な誤りです。
いまだによく見る誤り
- メーターの表示が「OK」だからといって含水率12.5–13%で積むこと。awが0.60を超えている場合、含水率が12%台でもカビリスクは現実的です。この理由で多数のロットを却下してきました。
- コストが安いからとシリカゲルを使うこと。高湿度下では性能不足です。棄却された一パレットの損失は節約額をはるかに上回ります。
- モンスーン航路で見栄えだけ良いように4–6本を吊るすこと。見た目は合理的に見えますが効果は不十分です。航路と季節でサイズを決めるか、クレームを見越した予算配分をしてください。
- スタックの上部に吸湿剤を置くこと。埋もれて効果が出ません。湿気は上方に移動して屋根や扉で結露します。そこを抑えるのが目的です。
買い手から最もよく受ける質問への簡潔な回答
20フィートコンテナの生豆に対して吸湿剤は何ユニット必要か？
温帯の30–45日航路ではCaCl₂ 8–10 kg。熱帯や雨季の区間では10–14 kg。45–60日や積替えがある場合は14–18 kg。60日超や大きな季節変動がある場合は18–20 kgを使用してください。
コーヒー輸送では塩化カルシウムはシリカゲルより優れているか？
コンテナ輸送においては塩化カルシウムが優れます。高RH下で機能し、重量の200–300%をブラインとして保持します。シリカゲルは容量が小さく、まさにコンテナ雨を引き起こす環境で効力が低下します。
気密ライナーを使っている場合でも吸湿剤は必要か？
必要です。貨物と同梱された空気中の水分を捕捉するためにライナー内に2–6 kgのCaCl₂を使用してください。ライナーは侵入を減らしますが、内部の水分を消すことはできません。
コーヒー袋の上でのコンテナ雨を止めるには吸湿剤をどこに置くべきか？
側壁に沿って屋根から20–30 cm下、扉付近に吊るしてください。上層にプラスチックを被せないでください。必要ならクラフト紙を使用します。
航路、季節、輸送時間は吸湿剤の必要量にどう影響するか？
輸送時間が長いほど、雨季や積替えが多いほど、また熱帯気候に近いほど必要量は増えます。平均ではなく航海中の最悪の週を想定してサイズを決めます。
カビリスクの無い生豆の水分活性はどれくらいか？
aw ≤0.60 を安全ラインとしています。長距離航海では0.50–0.58を好みます。含水率は10.0–11.5%かつaw ≤0.60が当社の輸出ロット基準です（Sumatra Robusta Green Coffee Beans 等では保管安定性のため13% MCを上限としています）。
コンテナ到着時に吸湿剤が効いたかどうかをどう確認するか？
- 吸湿剤ストリップの写真を撮り、可能なら重量変化を記録する。多くのCaCl₂ストリップはブラインポーチのレベルインジケーターを備えています。
- 屋根や上段の袋に滴跡や塩斑（ブライン痕）がないか点検する。上段が乾燥しておりブラインポーチが充填されていれば良い兆候です。
- 到着時に含水率とawをスポットチェックする。awが0.50–0.60に留まっていれば湿度管理は成功しています。
再利用可能な出荷前チェックリスト
- コーヒー含水率 10.0–11.5%、代表サンプルでaw ≤0.60を確認。
- コンテナの屋根とベントが健全であること。床板に淡水残留がないこと。
- ライナーを使用するかどうか決定済み。使用するならシール性を確認し、ライナー内に2–6 kg CaCl₂を保持。
- 航路、時間、季節に合わせて吸湿剤を容量決定。20フィート基準：熱帯30–45日で10–14 kg。
- ストリップの本数を数え、側壁と扉に均等配置。上層にプラスチックを置かない。
- 搭載時に配置の写真を撮る。
最近何が変わったか、そしてなぜそれが重要か
ここ数か月、アジア–EUおよびアジア–米国の複数航路で湿度が高くなる期間が広がり、スケジュール変動が増えています。従来は「安全」と見なされていた夏季出荷が、目的地付近の予期せぬ寒波で結露を起こす事例を見ています。天候やフィーダー船の遅延は制御できませんが、湿度対策プランは制御できます。最悪の一週間を想定してサイズを決めれば安心して眠れます。
航路と季節の妥当性チェックを希望される場合は、ルートと時期を共有してください。当社で吸湿剤プランをご提案します。出荷についてすぐに答えが必要ですか？こちらからWhatsappでお問い合わせください。インドネシア産の生豆をお探しなら、当社の輸出適正ロットはこちらからご覧いただけます: 製品一覧。