Un guide pratique, axé sur les chiffres, pour tarifer le café indonésien sous Rainforest Alliance (RA) vs Fairtrade en 2025. Comprend des formules exactes, des conversions USD/lb vers IDR/kg, des fourchettes SD RA réalistes, les cas où le minimum Fairtrade s’applique, des rétro‑calculs farmgate, l’amortissement des coûts de certification et des modèles de clauses contractuelles à copier.
Si le différentiel RA vs Fairtrade a déjà freiné votre transaction, voici la feuille de calcul que nous utilisons pour passer de « nous revenons vers vous » à signé en moins de 48 heures. Pas de blabla. Juste les calculs, les hypothèses et la rédaction contractuelle qui évite des allers-retours pénibles.
Les 3 piliers d’un alignement tarifaire rapide
- Connaître vos planchers. Fairtrade applique un prix minimum fixe plus une prime fixe. RA n’a pas de prime fixe. Vous négociez un Differential de Durabilité (SD) RA et budgétez séparément des Investissements en Durabilité (SI).
- Convertir une fois, correctement. La plupart des confusions proviennent du mélange USD/lb avec IDR/kg et de l’ignorance des pertes liées à l’humidité et au tri. Ayez votre feuille de conversion correcte et la moitié de la bataille est gagnée.
- Être transparent. Détaillez SD, SI et qui reçoit quoi. Les acheteurs signent plus vite et les coopératives vous font davantage confiance.
Étape 1 (équivalent Semaine 1–2) : Valider le marché vs les planchers
Voici le point. Votre base est soit le marché, soit un plancher.
- Fairtrade : L’acheteur paie le montant le plus élevé entre le marché et le Fairtrade Minimum Price (FMP), plus la Fairtrade Premium (FP). Pour l’Arabica lavé, le FMP actuel est de 1.80 USD/lb FOB. La FP est de 0.20 USD/lb. Le différentiel minimum pour l’organique est couramment de 0.40 USD/lb en sus. Pour l’Arabica non lavé, consultez la table Fairtrade en vigueur ; en pratique nous observons 1.60–1.80 USD/lb appliqués selon la préparation.
- RA : Pas de plancher ou de prime fixe. Vous convenez d’un Sustainability Differential (SD) par lb ou par kg et documentez les Sustainability Investments (SI). Les deux doivent être clairement reportés au détenteur du certificat.
Quand le minimum Fairtrade prime-t-il sur le NY C ? Chaque fois que (NY C + differential qualité) est inférieur au FMP. Exemple : si NY C = 120 c/lb et que votre différentiel Arabica indonésien est +40 c, le marché est à 160 c/lb. Le FMP de 180 s’applique. Vous ajoutez ensuite la FP de 20 c/lb pour un total de 200 c/lb FOB avant tout supplément organique.
Au cours des six derniers mois, nous avons constaté des différentiels élevés sur l’Arabica indonésien en raison d’une offre tendue et de contraintes logistiques. Cela signifie que le marché se positionne souvent au-dessus du FMP. Mais vous devez vérifier lot par lot.
Rappel pratique : Construisez une seule ligne dans votre feuille qui calcule Base FOB = max(Market, FMP) puis ajoute la Prime Fairtrade fixe.
Étape 2 (équivalent Semaine 3–6) : Tarifer votre lot et tester le calcul
Conversion USD/lb vers IDR/kg
- Pour obtenir USD/kg depuis USD/lb, multipliez par 2.20462.
- Pour obtenir IDR/kg, multipliez USD/kg par votre taux de change.
Exemple. FMP 1.80 + FP 0.20 = 2.00 USD/lb composant prix FOB total Fairtrade. Converti :
- 2.00 × 2.20462 = 4.409 USD/kg
- À 16,000 IDR/USD, cela fait 70,544 IDR/kg Utilisez votre FX en vigueur (nous utilisons JISDOR ou le cours USD convenu à la date du contrat). N’intégrez pas en dur le taux d’hier dans un envoi sur 3 mois.
SD RA réaliste pour le café indonésien en 2025
D’après notre expérience avec l’Arabica indonésien, le SD RA négocié se situe souvent à :
- Arabica : 0.05–0.12 USD/lb. Zone « sweet spot » : 0.06–0.08 pour des profils Grade 1 Sumatra ou Java classiques.
- Robusta : 0.01–0.05 USD/lb. Zone « sweet spot » : 0.02–0.04 pour du Robusta ELB. Les budgets SI varient largement mais un point de départ pratique est 0.01–0.03 USD/lb équivalent, affecté à la formation, la traçabilité ou la documentation EUDR.
Exemples effectués que vous pouvez copier
- Arabica Gayo, accord RA, FOB Jakarta.
- Base marché : NY C 190 + diff +45 = 235 c/lb.
- SD RA convenu : 0.07 USD/lb. SI : 0.02 USD/lb (facturé en ligne séparée contre le budget d’investissement de l’acheteur).
- Prix commercial : 2.35 + 0.07 = 2.42 USD/lb FOB. Le SI n’est pas compté comme prix mais comme poste d’investissement.
- IDR/kg à 16,000 : 2.42 × 2.20462 × 16,000 ≈ 85,220 IDR/kg.
- Arabica Mandheling, accord Fairtrade, FOB Belawan.
- Base marché : NY C 120 + diff +40 = 160 c/lb.
- FMP s’applique : 180 c/lb. Ajouter FP 20 c. Total : 200 c/lb FOB.
- Si organique s’applique : ajouter 40 c. Le total devient 240 c/lb.
- IDR/kg non-organique à 16,000 : 2.00 × 2.20462 × 16,000 ≈ 70,544 IDR/kg.
Si vous travaillez sur un lot lavé de Bali comparable à notre Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans, ces valeurs SD RA et Fairtrade sont le bon ordre de grandeur pour des discussions en 2025.
Étape 3 (équivalent Semaine 7–12) : Retro-calculer jusqu’au prix farmgate et verrouiller le contrat
Paiement farmgate : une méthode rapide et défendable
Depuis le FOB USD/kg, soustrayez les coûts exportateur et ajustez pour le rendement.
- Chaîne de rendement typique pour l’Arabica indonésien jusqu’au Grade 1 green :
- Parchemin sec vers rendement green : 82–85%
- Perte de tri vers Grade 1 : 3–6%
- Normalisation de l’humidité : 1–2%
- Logistique intérieure, concassage, financement, opérations export : 0.20–0.35 USD/lb équivalent (varie selon port et saison)
Illustration à partir d’un accord RA à 2.42 USD/lb ci‑dessus :
- Supposons des coûts non‑ferme totaux de 0.28 USD/lb. Net au pool parchemin ≈ 2.14 USD/lb.
- Convertir en USD/kg : 2.14 × 2.20462 = 4.72 USD/kg base green.
- Si le rendement parchemin→green est 0.83 et que tri/humidité combinés font perdre 0.05, rendement effectif ≈ 0.83 × 0.95 = 0.7885.
- Équivalent prix parchemin : 4.72 × 0.7885 ≈ 3.72 USD/kg parchemin.
- En IDR à 16,000 : ≈ 59,600 IDR/kg parchemin. Vérifiez avec les logs de rendement et de perte réels de votre coopérative. De petits changements d’outturn peuvent faire varier le paiement aux producteurs de 1,000–2,000 IDR/kg.
Quelle part de la Fairtrade Premium arrive chez les producteurs ?
La Fairtrade Premium (0.20 USD/lb) est versée à l’organisation de producteurs. En Indonésie, nous observons typiquement que 50–80% de cette valeur est retournée aux membres sous forme d’allocations en espèces ou d’intrants, le solde étant utilisé pour des projets communautaires ou de productivité. La répartition exacte suit le plan voté par l’Assemblée Générale de la coopérative. Nous conseillons d’enregistrer l’allocation dans l’annexe du contrat et dans le rapport d’avancement.
Budgétisation des coûts de certification et d’audit par tonne métrique
- RA : Audit CoC + admin chez l’exportateur 25–45 USD/MT. Audit du groupe de producteurs et gestion interne 30–60 USD/MT. Chiffre de planification combiné : 55–105 USD/MT.
- Fairtrade : Licence trader + audits FLO‑Cert et conformité du groupe de producteurs typiquement 40–90 USD/MT combinés. Au cours des deux derniers trimestres, le travail de traçabilité EUDR a ajouté 10–20 USD/MT de surcharge documentaire pour de nombreuses chaînes d’approvisionnement indonésiennes. Nous le présentons désormais comme une ligne séparée « administration traçabilité ». Les acheteurs apprécient la transparence.
Clauses contractuelles que vous pouvez coller dans votre prochaine offre
- Clause SD RA : “L’acheteur accepte de payer un Sustainability Differential Rainforest Alliance de USD 0.07/lb sur le Net Shipped Weight contracté, détaillé sur la facture commerciale et versé au détenteur du certificat RA. Les Sustainability Investments de USD 0.02/lb seront facturés séparément pour des activités approuvées. Le SD et le SI seront tous deux reportés selon les exigences RA.”
- Clause Fairtrade lorsque le marché > FMP : “Le prix sera NY C + differential au moment de la fixation. La Fairtrade Premium de USD 0.20/lb est additionnelle et détaillée. Si NY C + differential est inférieur au Fairtrade Minimum Price applicable au produit (Arabica lavé), le Fairtrade Minimum Price s’appliquera. Le différentiel organique, le cas échéant, est de USD 0.40/lb.”
- Clause de conversion FX pour contrats en IDR : “Si le prix est exprimé en IDR/kg, la conversion depuis l’USD utilisera le taux JISDOR de Bank Indonesia à la date du Bill of Lading, sauf accord contraire écrit entre les parties.”
- Clause d’outturn : “La tarification farmgate est basée sur un rendement parchemin→green supposé de 83% et une perte de tri de 4%. Les écarts >2% déclencheront une revue conjointe et un ajustement selon la formule convenue.”
Rappel pratique : Des lignes SD/FP claires et une source FX nommée réduisent 80% des litiges que nous constatons.
Les 5 erreurs qui font échouer les accords RA vs Fairtrade
- Mélanger SD et SI. Le SD est un différentiel de prix. Le SI est un budget d’investissement. Ne les confondez pas.
- Oublier les pertes liées à l’humidité/au tri. Vous promettez trop au farmgate de 1,000–2,500 IDR/kg.
- Utiliser un FX périmé. Au minimum, référencez JISDOR ou un taux USD fixé et convenu par écrit.
- Application Fairtrade ambiguë. Indiquez précisément quand le FMP prime et référez la bonne catégorie produit.
- Dissimuler les frais de certification dans la marge. Les acheteurs répriment cela. Détaillez-les et la plupart accepteront un coût raisonné.
Réponses rapides aux questions fréquentes
- RA fixe‑t‑il une prime fixe comme Fairtrade ? Non. Le SD RA est négocié. RA attend également que les SI soient planifiés et reportés.
- Quel SD RA réaliste pour l’Arabica indonésien en 2025 ? Nous observons 0.06–0.08 USD/lb comme clôture commune pour le Grade 1 courant. Les microlots premium peuvent atteindre un niveau supérieur.
- Quand le minimum Fairtrade prime‑t‑il sur le NY C ? Chaque fois que NY C + le differential qualité négocié est inférieur au Fairtrade Minimum Price.
- Comment convertir les chiffres Fairtrade en IDR/kg ? USD/lb × 2.20462 = USD/kg. Puis × FX = IDR/kg. Exemple : 2.00 USD/lb ≈ 4.409 USD/kg. À 16,000, ≈ 70,544 IDR/kg.
- Quelle part de la Fairtrade Premium revient aux producteurs ? Souvent 50–80% en valeur directe, selon le plan voté par la coopérative.
- Coût de certification par tonne ? Prévoyez 55–105 USD/MT combinés pour RA, 40–90 USD/MT combinés pour Fairtrade, plus 10–20 USD/MT pour l’administration de la traçabilité EUDR dans de nombreux cas.
- Comment verrouiller la prime dans le contrat ? Utilisez des chiffres SD ou FP explicites, nommez la catégorie produit Fairtrade applicable, indiquez la source et la date FX, et incluez une clause d’outturn.
Ressources et prochaines étapes
Si vous voulez un benchmark rapide, tarifez un lot Sumatra Grade 1 RA à NY C + diff + 0.07 SD et comparez cela à une offre Fairtrade à max(Market, 1.80) + 0.20. Convertissez les deux en IDR/kg et retro‑calculez le farmgate en utilisant votre outturn réel et vos données de tri. Deux colonnes dans un tableur, et vous aurez votre réponse en quelques minutes.
Besoin d’aide pour tester à la pression votre lot réel ou rédiger la rédaction des clauses ? Partagez vos paramètres et nous ferons les calculs avec vous. Le moyen le plus rapide est de Contactez‑nous sur whatsapp. Si vous souhaitez aussi comparer des profils de tasse pendant que vous tarifez, vous pouvez parcourir des origines comparables comme Sumatra Mandheling Green Coffee Beans ou des lots lavés de Bali tels que Bali Natural Green Coffee Beans. Nous tenons les listes d’offres à jour et pouvons partager des différentiels en direct sur demande.
Une dernière remarque. Dans 3 transactions sur 5 que nous avons accompagnées cette saison, l’accord a avancé dès que les deux parties ont vu SD, SI et les frais de certification comme des lignes séparées. C’est simple, mais efficace. Et cela maintient le focus là où il doit être : qualité, fiabilité et un paiement équitable aux producteurs.