Exportation de café indonésien vers les USA : FDA & FSVP Guide Acheteur 2026

Un guide orienté action pour les exportateurs indonésiens et les acheteurs américains afin de mettre en place un importateur FSVP conforme pour le café vert en 2026. Qui est éligible, comment le nommer, les documents exacts demandés par les agents FSVP, et comment transmettre le DUNS à l’entrée (ACE/ABI + Prior Notice).

Si vous expédiez du café vert indonésien vers les États-Unis en 2026, le FSVP est le gardien d’entrée. Faites les choses correctement et vos conteneurs seront dédouanés en quelques heures. Faites une erreur et vous faites face à des mises en attente, des examens et des torréfacteurs mécontents. Nous vivons cela depuis des années des deux côtés de l’océan. Voici le guide concis et éprouvé que nous utilisons avec acheteurs et partenaires.

Les 3 piliers d’une entrée fluide et conforme

Désigner un importateur FSVP qualifié basé aux États-Unis. C’est l’entité que la FDA inspectera. Il doit avoir une adresse américaine et un numéro DUNS. Il est responsable de l’analyse des dangers, de l’approbation des fournisseurs et de la vérification continue.
Constituer un dossier de vérification fournisseur spécifique au café. Le café vert n’est pas à haut risque pour les agents pathogènes après torréfaction, mais l’ochratoxine A (OTA), les résidus de pesticides et les corps étrangers sont des préoccupations réelles. Votre dossier FSVP doit refléter cette réalité, pas un HACCP générique.
Transmettre le DUNS de l’importateur FSVP à l’entrée en douane. Dans ACE/ABI, votre transitaire soumet le code d’affirmation de conformité de la FDA «FSV» avec le DUNS de l’importateur. L’Avis Préalable (Prior Notice) doit également être soumis dans les délais.

Cette séquence est ce qui empêche régulièrement les retards pour le café indonésien.

Semaines 1–2 : Choisir et désigner le bon importateur FSVP (outils + modèles)

Voici le point essentiel. L’«importateur FSVP» n’est pas automatiquement l’importateur en douane inscrit comme Importer of Record. Par la loi, il s’agit du propriétaire américain ou du consignataire de l’aliment au moment de l’entrée. S’il n’en existe pas, vous devez nommer par écrit un agent aux États-Unis pour être l’importateur FSVP.

Un transitaire ou un courtier en douane peut-il être l’importateur FSVP ? Légalement, oui. En pratique, la plupart refusent, car ils seraient soumis à l’inspection de la FDA et à la maintenance du programme. Des agents FSVP spécialisés ou l’acheteur/torréfacteur sont les choix courants.
Que demandera un agent FSVP avant d’accepter ? Attendez-vous à une courte demande, un contrat de service et un questionnaire fournisseur. Coûts observés l’année passée : USD 1 500–5 000 pour la mise en place, plus USD 150–250 par expédition pour la gestion de l’entrée, selon la complexité et selon qu’ils réalisent leurs propres audits ou analyses.

Actions à entreprendre cette semaine :

Identifier qui sera l’importateur FSVP pour chaque client américain. Si votre acheteur refuse, pré-sélectionnez des agents FSVP tiers réputés et obtenez une acceptation écrite avant d’expédier.
Rassembler le numéro DUNS de l’importateur FSVP. Ils peuvent l’obtenir gratuitement auprès de Dun & Bradstreet. Délai typique : 1–5 jours ouvrables.

Besoin d’aide pour évaluer des options pour votre projet ou obtenir une révision rapide de dossier ? Vous pouvez nous contacter sur whatsapp. Nous partagerons ce qui a fonctionné pour des expéditions indonésiennes similaires.

Semaines 3–6 : Constituer le dossier FSVP spécifique au café et réaliser une vérification simulée

Selon notre expérience, 3 retards sur 5 proviennent d’un dossier sécurité alimentaire générique qui n’aborde pas les dangers réels du café. Votre importateur FSVP a besoin d’un dossier fournisseur qui démontre que vous comprenez et maîtrisez les bons risques.

Quels documents les agents FSVP demandent-ils typiquement pour le café vert ?

Profil d’établissement et flux de processus. De la réception des cerises au séchage, décorticage, tri, stockage et conditionnement. Inclure des schémas si possible.
Certificats actuels. Le cas échéant : biologique, ISO 22000, HACCP, FSSC 22000 ou rapports d’audit tiers équivalents.
Analyse des dangers axée sur le café. Identifier l’OTA comme danger chimique. Noter que la torréfaction à destination est l’étape d’élimination des agents pathogènes. Traiter les dangers physiques tels que les pierres et les métaux.
Activités et enregistrements de vérification. Procédures de contrôle de l’humidité, paramètres de séchage, contrôles de stockage, détection des métaux ou tri par densité/tri pneumatique, criblage et classement visuel des défauts. Fournir des enregistrements, pas seulement des instructions opératoires standard.
Plans d’essais et certificats d’analyse (COA) le cas échéant. Les tests OTA ne sont pas systématiquement exigés par la FDA, mais de nombreux importateurs FSVP les exigent. Visez à atteindre ou dépasser les spécifications courantes des acheteurs (souvent guidées par des références UE de 5–10 µg/kg). Le dépistage des résidus de pesticides peut être exigé par certains détaillants.
Traçabilité et rappel. Codification des lots, documents d’expédition et plan de rappel de base.
Documents d’expédition. Facture commerciale, liste de colisage, connaissement, certificat phytosanitaire, marquage ICO le cas échéant.

Conseils spécifiques au café que nous avons appris :

L’OTA est thermiquement stable. Ne comptez pas sur le torréfacteur pour la corriger. Votre analyse des dangers doit montrer comment vous prévenez l’OTA en amont : séchage rapide jusqu’à l’humidité cible, patios couverts ou lits surélevés, contrôles de l’activité d’eau et stockage en FIFO.
Présentez visuellement les contrôles des dangers physiques. Des photos de tables de densité, de décortiqueuses/déstonneuses et de lignes de tri manuel aident les auditeurs à faire confiance à votre processus.
Alignez les spécifications sur la réalité produit. Si vous exportez Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans ou Blue Batak Green Coffee Beans, incluez les spécifications d’humidité, la répartition des tailles de crible et vos limites de défauts. Pour des profils vieillis comme Musty Cup Green Coffee Beans (Aged Arabica), décrivez les conditions de stockage, le calendrier de rotation et la surveillance de l’OTA.

À la fin de la semaine 6, votre importateur FSVP devrait vous avoir approuvé en tant que fournisseur et documenté les activités de vérification sur lesquelles il s’appuiera.

Semaines 7–12 : Transmettre les données proprement et passer à l’échelle sans drame

C’est là que les expéditions glissent ou s’enrayent.

Comment inscrire l’importateur FSVP dans la déclaration en douane ?

Dans ACE/ABI, votre transitaire dépose le code d’affirmation de conformité de la FDA «FSV» avec le numéro DUNS de l’importateur FSVP. Exemple d’instruction à donner au transitaire : «Veuillez transmettre le code A of C FSV avec DUNS 123456789 pour l’importateur FSVP ‘ABC Roasters LLC, 123 Main St, City, ST.’» Utilisez le même DUNS sur chaque ligne relevant de cet importateur.

L’Avis Préalable (Prior Notice) est-il requis pour les grains de café verts non torréfiés ?

Oui. L’Avis Préalable est requis pour tous les aliments destinés à la consommation humaine, y compris le café vert, même s’il n’est pas torréfié. Les délais sont : 2 heures avant l’arrivée par route, 4 heures par rail ou avion, et 8 heures par navire. Votre transitaire peut le déclarer dans ABI ou vous pouvez utiliser l’interface Prior Notice System de la FDA. Partagez toujours les détails du fabricant/expéditeur et du destinataire final pour éviter les mises en attente automatiques.

Les exportateurs indonésiens doivent-ils s’enregistrer comme établissement alimentaire auprès de la FDA pour le café vert ?

Si votre activité fabrique/transforme, conditionne ou conserve des aliments destinés à la consommation aux États-Unis, l’enregistrement s’applique généralement. La plupart des exportateurs qui décortiquent, trient, classent et conditionnent du café vert sont considérés comme des établissements étrangers et s’enregistrent. Les fermes sont exemptées. En cas de doute, nous nous enregistrons. C’est gratuit, à renouveler tous les deux ans (années paires), et de nombreux agents FSVP demanderont votre numéro d’enregistrement dans leur dossier.

Où ont lieu les inspections FDA dans le cadre du FSVP ?

Chez l’importateur FSVP situé aux États-Unis. C’est la raison pour laquelle de nombreux courtiers n’acceptent pas d’être importateurs FSVP. Si le DUNS ou l’affirmation FSV manque à l’entrée, les expéditions peuvent être retenues pendant que la FDA demande des clarifications.

Réponses rapides aux questions que nous entendons quotidiennement

Qui peut légalement être l’importateur FSVP pour du café vert expédié aux États-Unis ?

Le propriétaire américain ou le consignataire au moment de l’entrée. S’il n’en existe pas, un agent ou représentant américain du fournisseur étranger peut être nommé par écrit pour agir en tant qu’importateur FSVP. Il doit disposer d’une adresse américaine et d’un DUNS.

Mon transitaire ou courtier en douane peut-il agir comme importateur FSVP ?

Ils peuvent, mais la plupart ne le feront pas. Si votre acheteur refuse, engagez un agent FSVP spécialisé ou une société de services. Prévoyez un budget pour la mise en place et les frais par envoi.

Quels documents un agent FSVP américain demandera-t-il à un fournisseur de café indonésien ?

Une analyse des dangers axée café, le flux de processus, les SOP et enregistrements pour le contrôle de l’humidité et de l’OTA, les contrôles des dangers physiques, les audits tiers ou certificats, les COA si des tests sont effectués, le plan de traçabilité/rappel et les détails d’enregistrement de l’établissement si applicable.

Comment ajouter le numéro DUNS de l’importateur FSVP à ma déclaration en douane ?

Demandez à votre transitaire de soumettre le code A of C de la FDA «FSV» avec le DUNS comme valeur. Assurez-vous que le nom et l’adresse américaine de l’importateur sur la déclaration correspondent au dossier DUNS.

L’Avis Préalable est-il requis pour les grains de café verts ?

Oui. Chaque expédition en a besoin, déposée avant l’arrivée selon le mode de transport.

Existe-t-il des exemptions FSVP ou des exigences aménagées pour les petits torréfacteurs ou petits fournisseurs ?

Il existe des options FSVP aménagées. Si l’importateur américain est un «très petit importateur» au sens du FSVP (généralement moins d’environ USD 1 million de ventes annuelles d’aliments destinés à l’homme, ajusté pour l’inflation), ou si le fournisseur étranger est un établissement qualifié, l’importateur peut s’appuyer sur certaines attestations fournisseurs et une vérification de moindre ampleur. Si l’importateur contrôle des dangers après l’importation, comme l’élimination des agents pathogènes lors de la torréfaction, il devra disposer d’attestations écrites et d’enregistrements de ce contrôle. Rien de tout cela ne supprime la nécessité d’identifier les dangers, d’approuver les fournisseurs ou de conserver des enregistrements.

Les analyses d’ochratoxine sont-elles exigées pour les importations de café aux États-Unis ?

Pas par défaut. La FDA n’impose pas un test universel de l’OTA pour le café, mais les importateurs FSVP l’exigent souvent selon leur appréciation du risque ou les normes clients. Nous recommandons d’adopter une spécification interne et une vérification périodique, particulièrement pour les lots vieillis ou traités en mode naturel.

Les 5 erreurs qui tuent silencieusement les expéditions de café (et comment les éviter)

Nommer le courtier en douane comme importateur FSVP sans son consentement. Évitez les mises en attente de dernière minute. Sécurisez un importateur FSVP engagé tôt et obtenez son DUNS.
Soumettre un HACCP générique sans risques propres au café. Citez l’OTA, montrez les contrôles d’humidité/activité d’eau et documentez les contrôles des dangers physiques.
Sauter l’Avis Préalable pour les petits colis ou les échantillons. Le PN s’applique aussi aux échantillons commerciaux. Déclarez tôt et incluez des coordonnées exactes du consignataire.
Incohérence du DUNS à l’entrée. Le DUNS doit appartenir à l’importateur FSVP, pas à l’exportateur ou à l’IOR. Demandez à votre transitaire une transmission test lors de votre première expédition.
Supposer «nous sommes petits, donc exemptés». Les FSVP aménagés restent du FSVP. Conservez des enregistrements écrits, des approbations et des attestations.

Ressources et prochaines étapes

Si vous souhaitez un ensemble prêt à l’emploi de fiches de spécifications, d’outlines d’analyse des dangers et d’enregistrements QC alignés sur les attentes FSVP typiques, nous pouvons partager les modèles que nous utilisons pour nos lots indonésiens comme Flores Green Coffee Beans (Grade 1) et Sumatra Mandheling Green Coffee Beans. Lorsque vous serez prêt à aligner origines et volumes sur le programme de votre acheteur, vous pouvez voir nos produits et nous adapterons la conformité et la logistique aux cafés spécifiques que vous choisissez.

La réalité est que le FSVP pour le café n’est pas de la science-fiction. Mais c’est exigeant. Choisissez un importateur FSVP américain responsable, constituez un dossier de vérification spécifique au café et assurez-vous que votre déclaration transmet le code A of C «FSV» avec le DUNS correct. Faites ces trois choses, et 2026 devrait être une année fluide sur vos lignes à destination des États-Unis. Et si vous rencontrez un scénario inhabituel, nous l’avons probablement déjà vu. Nous serons heureux d’en discuter.