インドネシア産コーヒー契約にすぐ貼れる実務的なプラグ＆プレイ価格条項。ICE CやLondon Robustaへの公正な連動方法、産地差額の設定、IDR決済時のJISDOR利用、フロア／シーリングの設定、測定可能な品質に基づくプレミアム／ディスカウントの結び付け方を示します。例示計算と避けるべき落とし穴も含む。
もし出荷前に市場が動いたりカッピングスコアが想定より低く出たりしてコーヒー取引が破談になったことがあるなら、クリーンな価格条項がなぜ重要かはお分かりいただけるでしょう。以下のテンプレートは、スマトラ、ジャワ、バリで何年も使ってきたものです。双方の利益を保ちます。しかも法務チームが十ページ追加することなく承認できる程度にシンプルです。
問題はこうです。ほとんどの価格紛争は悪意ではなく曖昧さが原因です。だから曖昧さを取り除きましょう。
公正で持続可能な価格式の3本柱
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透明な指数連動。アラビカはICE C、ロブスタはLondon Robustaを使用します。正確な限月と価格を確定する正確な時点を定義してください。
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産地差額＋測定可能な品質調整。産地と加工別にベースの差額を設定し、SCAスコア、含水率、欠点に連動した公表済みのプレミアム／ディスカウント表を追加します。驚きはなく、あるのは計算だけです。
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リスク用のレール。フロア／シーリング、出荷月ごとのキャリー料、そしてIDR決済を行う場合はBank IndonesiaのJISDORによる精密な為替換算を含めます。
私たちの経験では、これら三つが明確であれば、長期的な農家とのパートナーシップは変動の大きい市場を乗り越えられます。
第1–2週：調査と検証（アンカーを選定）
- 参照を選ぶ：アラビカはICE C（Second Nearby）、ロブスタはLondon Robusta（Second Nearby）にリンクします。販売サイクルが長い場合は“Second Nearby”の代わりに特定の限月を明記してください。
- 現実的な産地差額を設定する。2025年のガイダンスとして、当社の取引と同業者の見積りでは次のとおり見られます：
- スマトラ アラビカ 湿式パルプ脱穀（ウェットハル）Grade 1（ガヨ／リントン／マンデリング、SCA 82–84）：通常 FOB Belawan/Medan 基準で +10〜+30 c/lb。トップのマイクロロットはさらに高くなることがあります。
- ジャワ／バリ 完全洗浄（フルウォッシュ）Grade 1：希少性と風味により多くの場合 +15〜+40 c/lb。
- インドネシア産ロブスタ（ランプン ELB、クリーンな仕上げ）：ロンドン価格比で一般的に +50〜+200 USD/MT、品質と含水率に依存。
- 実際のオファーと突き合わせて検証してください。もしあなたが Sumatra Lintong Green Coffee Beans (Lintong Grade 1) を購入しているなら、その差額は、完全洗浄の Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans ロットとは異なります。同種比較が重要です。
実務上の要点：想定する指数、限月、および特定の商品と港に合致する差額レンジを明記してください。スマトラはFOB Belawan/Medan。ジャワ／バリはFOB Surabaya。物流コストが異なるため、差額はIncotermで指定した港を反映すべきです。
第3–6週：条項を起草し実数で検証
以下は当方が使う穴埋め式の条項です。契約書では箇条書きにしておくと双方が素早く確認できます。
価格条項テンプレート（アラビカ）
- 参照：価格はPricing Dateにおける[ICE C Arabica Futures]の[Second Nearby]限月の決済価格に等しく、単位はUSD cents per poundとする。
- 産地差額：FOB [Belawan/Medan or Surabaya] にて +[__] c/lb。
- 品質プレミアム／ディスカウント：
- Pre‑Shipment Inspection（PSI）でのSCAスコア：基準82 = 0.00 c/lb。83 = +1.5 c/lb。84 = +3.0 c/lb。85 = +6.0 c/lb。86 = +10.0 c/lb。82未満：80まで1ポイントにつき −2.0 c/lb、その後買い手は拒絶または再交渉の権利を有する。
- PSIでの含水率（SCA方式）：目標 11.0–12.5% = 0.00。12.6–13.0%：0.1%ごとに −0.40 c/lb。>13.0%：買い手は拒絶可。≤10.5%：脆弱化／重量損失リスクとして0.1%ごとに −0.30 c/lb。
- 欠点（SCA full defects per 300 g）：基準 0–8 = 0.00。9–20：8を超える欠点1つごとに −0.50 c/lb。>20：買い手は拒絶または再交渉の選択可。
- フロアとシーリング：ネット価格は Floor [] c/lb と Ceiling [] c/lb の範囲に制限される。
- キャリー：基準出荷期間 [Month/Year]。基準限月と実際の船荷証券（BL）日との暦月差に対して、月ごとに Carry Charge [±0.__ c/lb] を加減する。キャリーは品質調整後のネット価格に適用される。
- Pricing Date： [specify]、ニューヨーク時間の[time]にて。市場が休場／祝日の場合は直前のICE決済日を使用する。ICEが利用不可の場合は直近5営業日の決済日の算術平均を使用する。
- 支払通貨と為替：契約通貨はUSDとする。IDRで支払う場合は、請求書日前営業日の10:00 WIBに公表されたBank IndonesiaのJISDORレートで換算する。JISDORが利用不可の場合は最後に公表されたJISDORを使用する。
- 許容範囲：標準ロット仕様は[screen size, process, certification]に適用される。許容範囲外のロットは定義されたディスカウントまたは拒絶権を引き起こす。
ロブスタ版（主な編集点）
- 参照：London Robusta Futures（ICE Europe）、Second Nearby、単位は USD/MT。
- 差額：FOB [Belawan/Medan or Panjang] にて +[__] USD/MT。
- 含水率スケジュールは USD/MT 単位で、0.1%ごとに設定する（c/lbではなく）。
- 品質：合意したLampung ELBやGrade 2–4のターゲットと欠点数の換算を使用する。
実数でテストしましょう。実際の計算を用いた2つの作例：
例A：Washed Sumatra arabica、FOB Medan
- 商品： Sumatra Lintong Green Coffee Beans (Lintong Grade 1)
- Pricing DateのICE C決済：162.30 c/lb
- 差額：+18.0 c/lb
- SCA：84 = +3.0 c/lb
- 含水率：12.3% = 0.00
- 欠点：Full defects 10 = 基準超過 2 = −1.0 c/lb
- レール適用前のネット：162.30 + 18.0 + 3.0 − 1.0 = 182.30 c/lb
- フロア／シーリング：150/220 c/lb。ネットはレール内なので 182.30 c/lb を採用。
- USD/MT換算：1 c/lb ≈ 22.046 USD/MT。182.30 c/lb ≈ 4,020 USD/MT FOB Medan。
例B：Lampung robusta ELB、FOB Panjang
- 商品： Robusta Lampung Green Coffee Beans (ELB & Grades 2–4)
- London Robusta 決済：2,650 USD/MT
- 差額：+120 USD/MT
- 含水率：12.9%。基準 11.5–12.5 = 0.00。12.5超過分は0.1%ごとに 5 USD/MT 減 = 20 USD/MT 減額。
- ネット：2,650 + 120 − 20 = 2,750 USD/MT FOB Panjang。
実務上の要点：双方が1分以内で同じ計算を再現できれば、信頼が高まり、紛争は減ります。
第7–12週：拡張と最適化（フロア／シーリング、出荷時期、為替）
ここで賢い買い手と協同組合は長期性を確保します。
- 双方を保護するフロアとシーリング。バリやジャワのGrade 1 洗浄アラビカを調達する場合、生産コスト＋運営費を踏まえたフロアは農家を守る合理的な設定です。シーリングは急騰時に小売の採算が崩れるのを防ぎます。経験上、主流のGrade 1 インドネシア産アラビカではフロアは130–160 c/lb、シーリングは220–280 c/lbの範囲が一般的です。マイクロロットはより高いレールを正当化します。
- 出荷期間に応じたキャリー。基準が6月で協同組合の摘み分け都合で8月に出荷する場合、アラビカは月ごとに +0.30〜+0.80 c/lb の中立的なキャリーを合意するのが一般的です。計画が現実的になります。
- FOB港の明確化。FOB Belawan/Medanで価格設定されたスマトラロットをSurabayaで引き取ることは、トラック輸送と港湾費用の調整が必要です。差額欄に港を明記してください。ジャワ／バリでは、Arabica Bali Kintamani Grade 1 Green Coffee Beans や Arabica Java Ijen Grade 1 Green Coffee Beans のようにFOB Surabayaが一般的なアンカーです。
- 為替リスク：IDR対USD。USD市場に連動した請求をIDRで行う場合はJISDORを使用します。「請求書日前営業日の10:00 WIBのBank Indonesia JISDOR」と明記してください。「mid‑market」等の曖昧な表現は避けてください。
実務上の要点：レールとタイミングに関する文言が多くの契約で密かに失敗する箇所です。日常語で書き、単純な数値を添えてください。
よくいただく質問と回答
インドネシア産コーヒー価格を公正にICE C市場にリンクするには？
ICE Cの限月と決済時点を定義してください。ロールする出荷にはSecond Nearbyを、固定の出荷枠には特定限月を使います。FOB港と加工を反映した固定の産地差額を加え、PSIで測定される品質調整を層にします。公正さは透明性と再現性から生まれます。
2025年契約でスマトラ・アラビカの妥当な差額は？
Grade 1 湿式パルプ脱穀スマトラ（マンデリング／リントン／ガヨ、SCA 82–84）では、FOB Belawan/Medan で一般に +10〜+30 c/lb を見ています。洗浄マイクロロットやピーベリーはこれより高くなることがあります。実際の商品と港を結び付けて設定してください。例として Sumatra Mandheling Green Coffee Beans は Blue Batak Green Coffee Beans と異なる価格設定になります。
双方を保護する価格のフロアとシーリングはどう設定する？
フロアは生産コスト＋コミュニティプレミアム＋物流を基準に設定し、シーリングは焙煎プログラムのマージンが許容できないところまで圧迫されない点に置きます。その後、過去3年分のICE C決済と差額で妥当性を検証してください。出荷時期を操作されないようキャリー料で上限を封じると良いでしょう。
USD建てのコーヒー契約をIDRで支払う場合、どの為替を使う？
明確に記載してください：請求書日前営業日の10:00 WIBに公表されたBank IndonesiaのJISDORを使用する。祝日の場合は「最後に公表されたJISDOR」をフォールバックに追加してください。
SCAスコア、含水率、欠点に紐づいた品質プレミアム／ディスカウント表はどう書く？
線形かつ上限を設けてください。上記のスケジュールは実務で有効です：83–86の段階的プレミアム、12.5%超の線形な含水率ディスカウント、基準超過8欠点に対して1欠点あたり0.5 c/lb（上限10 c/lb）など。ハードリミット（例：含水率>13.0%や欠点>20）の上は買い手に明確な拒絶権を与えます。
価格決定日が祝日または先物市場が閉まっている場合は？
直前の決済日を使用してください。指数が利用不可の場合は直近5決済日の算術平均をデフォルトとします。客観的で監査可能、かつ双方が再現可能です。
インドネシアのロブスタはLondon Robustaに連動すべきか、固定価格にすべきか？
複数月にわたるプログラムであればLondonに連動し、USD/MTの差額と含水率／欠点スケジュールを設定してください。スポット購入なら固定価格でも問題ありません。重要なのはランプンELBやGrade 2–4ロットに対する含水率ペナルティを明確にすることです。
価格条項を破綻させる5つの誤り
- 曖昧な「market price」表現。ICE CやLondonを明記せず、使用する正確な決済を指定しないと後で食い違います。
- 港とIncotermの欠落。FOB MedanとFOB Surabayaは互換ではありません。
- 品質数値の未提示。「品質に準ずる」だけではPSI時に再交渉になります。
- キャリーを無視すること。出荷遅延は起きます。キャリーがないと誰かが知らずに負担します。
- 為替が曖昧。 「Bank rate」や「mid‑market」では不十分です。JISDORを使用してください。
参考と次のステップ
上記テンプレートをドラフトに貼り付け、チームと一緒に二つの価格シナリオを回してください。特定のインドネシア産地に合わせた差額の調整やフロア／シーリングの算出の妥当性確認が必要であれば、気軽にContact us on whatsappしてください。供給と仕様を整合させる場合は、現在のインドネシアのロットとカッププロファイルをこちらで閲覧できます： View our products。
私たちの経験では、価格式がこれだけ明確になれば、長期供給契約はギャンブルではなくパートナーシップとして機能し始めます。それが狙いです。