Происхождение кофе и отраслевые инсайты

Пошаговая, проверенная на практике система предотвращения плесени и «контейнерного дождя» в зелёном кофе при климатических задержках в транзите. Практические целевые значения по влажности и водной активности, подготовка контейнера, схемы загрузки, герметичные лайнеры, расчёт осушителя, мониторинг и контрактные пункты, которые можно применить уже сегодня.

Влажно‑оболоченные индонезийские кофе могут звучать мутно, если вы завариваете их как типичный промытый центральноамериканский лот. Здесь объяснено, как почва, микроклимат и giling basah влияют на растворимость, и как настроить помол, воду, агитацию и фильтры, чтобы получать чистые, сладкие чашки из лотов Суматры, Сулавеси и Явы.