Contenido educativo sobre orígenes del café indonesio, procesamiento (Giling Basah, lavado, honey, natural), trazabilidad y prácticas agrícolas sostenibles de PT FoodHub Collective Indonesia.
Una guía de 5 minutos, centrada en el sabor, del equipo Indonesia‑Coffee sobre cómo elegir entre Swiss Water y CO2 para perfiles de Sumatra. Notas reales de tueste, resultados por método de preparación, retención de crema y cuerpo, y señales en la etiqueta que puede usar hoy.
Una calculadora paso a paso, ajustada por rendimiento, para convertir precios FOB de Indonesia en costes reales por shot. Comparamos arábica Sumatra/Bali frente a robusta Lampung/Sidikalang, considerando tasas desembarcadas, selección de defectos, humedad, pérdida por tueste y dosificación de espresso para que pueda fijar precios o crear mezclas con confianza.
Cómo una cooperativa de pequeños productores y nuestro equipo de exportación ensamblaron un paquete de debida diligencia EUDR completo y listo para auditoría en siete días usando herramientas gratuitas. Qué capturamos, cómo mapeamos fincas, las comprobaciones de riesgo que realizamos y los documentos exactos de cadena de custodia que los compradores solicitaron.
Una cláusula de precio práctica, plug‑and‑play que puede pegar en su contrato de café indonesio hoy. Mostramos cómo vincular de forma justa a ICE C o London Robusta, establecer diferenciales de origen, usar JISDOR para FX, añadir suelo/techo y ligar primas/descuentos a calidad medible. Incluye cálculos de ejemplo y errores comunes a evitar.
Un manual práctico y orientado a herramientas para clasificar granos de café verde no tostado y no descafeinado (HS 0901.11) y verificar aranceles e IVA vigentes en EE. UU. (HTSUS), UE (TARIC) y China (HS 090111). Incluye ejemplos de coste puesto en destino, lista de documentos y errores comunes desde nuestro departamento de exportación.
Un método práctico y paso a paso para calcular su verdadero coste de café tostado por bolsa, fijar un precio defendible y proteger márgenes sin perder competitividad. Construido desde la experiencia real en tostaderos con orígenes indonesios y ventas DTC globales.
Un protocolo práctico y probado en campo para la actividad de agua en café verde listo para exportación. Planes de muestreo, configuración de medidores, umbrales de aprobado/rechazado, solución de problemas para aw alto y pasos de embalaje/envío que previenen reclamaciones por moho y OTA.
Guía campo por campo para hacer coincidir el Bill of Lading, el Certificado Fitosanitario (incl. ePhyto), el COA, la packing list y la factura para café verde. Qué debe alinearse, cuándo emitir cada documento y cómo corregir errores sin descarrilar su envío.
Un sistema práctico y de bajo costo para importadores de café pequeños y medianos para cumplir los requisitos del EUDR. Qué datos solicitar, cómo mapear fincas, verificaciones satelitales simples y cómo preparar su declaración de debida diligencia sin ahogarse en hojas de cálculo.
Guía práctica de campo para el conteo de defectos SNI en café. Aprenda a realizar una inspección limpia de 300 g, entienda los umbrales Grado 1–6, identifique defectos primarios vs secundarios, gestione parciales y comunique resultados a compradores que usan SCA.
Un análisis claro y en lenguaje sencillo, comparando cómo Rainforest Alliance, Orgánico y Fairtrade gestionan los pesticidas en café, té y cacao. Qué garantiza cada sello, qué no y cómo eso se traduce en el riesgo real de residuos para los compradores.
Una guía práctica, en etapa de decisión, para estructurar términos TT seguros para café indonesio en 2025: cuándo vale la pena una LC, qué documentos exigir antes del saldo y las señales de alerta en su primer pedido.
Una guía para compradores de pour-over sobre orígenes indonesios limpios y brillantes. Mapeamos regiones y procesos hacia resultados de sabor y compartimos puntos de partida de tueste y preparación para que elija con confianza.
Un flujo de trabajo práctico, centrado en documentos, para verificar el origen del café indonesio y la trazabilidad hasta el grupo de fincas usando el Certificado de Origen ICO, triangulado con el conocimiento de embarque, la lista de empaque, el certificado fitosanitario y los registros cooperativos.
Un método práctico y probado en campo para dimensionar, elegir y colocar desecantes en contenedores de 20 ft con café verde. Incluye reglas generales por ruta y temporada, un cálculo de ejemplo para 19 toneladas, objetivos de actividad acuosa y una lista de colocación para detener la lluvia en contenedor.
Un manual práctico del equipo Indonesia-Coffee sobre cómo los pequeños tostadores y los importadores primerizos pueden negociar un MOQ más bajo con exportadores de café. Incluye plantillas de correo, qué pruebas adjuntar, conteos realistas de sacos para proponer y concesiones inteligentes para ofrecer.
Un calendario práctico, mes a mes, de abastecimiento de chiles para Indonesia. Aprenda cuándo cada provincia alcanza su pico, cómo el monzón desplaza el calendario de cosecha y dónde comprar durante la off-season de Java para evitar picos de precio.
Una guía priorizando el flujo de caja para importadores de café que deciden cuándo comprar USD al contado frente a fijar un forward para facturas con vencimiento en 30–120 días. Incluye un ejemplo a 90 días, requisitos de depósito, cómo manejar retrasos en envíos y cómo alinear madures de forward con términos FOB/CIF.
Deje de usar EXW para el café indonesio. Aquí le explicamos por qué rara vez funciona en 2025, cómo FCA resuelve el problema del exportador de registro y exactamente cómo estructurar sus contratos, responsabilidades y documentos para envíos sin contratiempos.
Un flujo de trabajo paso a paso de LinkedIn y Google X-ray que hemos utilizado para encontrar compradores cualificados de café verde por país en menos de una hora. Incluye cadenas booleanas exactas, títulos a targeting, pasos de verificación y plantillas de primer mensaje. Escrito por el equipo de Indonesia-Coffee.
Guía paso a paso para importadores primerizos para presentar la Notificación Previa de la FDA para granos de café verde indonesios vía PNSI — para que una microtostadora pueda presentarla correctamente en menos de 20 minutos sin un agente.
Un sistema paso a paso probado en campo para prevenir el moho y la “lluvia en contenedores” en café verde durante retrasos en el tránsito por factores climáticos. Objetivos prácticos para humedad y actividad del agua, preparación del contenedor, patrones de carga, forros herméticos, dimensionamiento de desecantes, monitoreo y cláusulas contractuales que puede usar hoy mismo.
Los cafés indonesios hulados húmedos pueden saber lodosos si los prepara como un típico lavado centroamericano. Aquí se explica cómo el suelo, el microclima y el giling basah moldean la solubilidad, y cómo ajustar molienda, agua, agitación y filtros para extraer tazas limpias y dulces de lotes de Sumatra, Sulawesi y Java.