コーヒー産地と業界インサイト

インドネシアコーヒーチームによる、スマトラ特性に対するスイスウォーターとCO2デカフェの選び方に関するフレーバー優先の5分間ガイド。実際の焙煎ノート、抽出法ごとの結果、クレマとボディの保持、今日から使えるラベルの見分け方を含みます。

インドネシア産のFOB価格を実際の1ショット当たりコストに変換する、段階的で収率調整された計算方法。スマトラ／バリのアラビカとランプン／シディカランのロブスタを比較し、着荷手数料、欠点選別、含水率、ロースト損失、エスプレッソのドージングを考慮して価格設定やブレンド構築を自信を持って行えるようにします。

小規模農家協同組合と弊社の輸出チームが、無料ツールを用いて7日間で監査対応可能なEUDRデュー・ディリジェンス・パッケージを組み上げた事例。取得したデータ、農場のマッピング方法、実施したリスクチェック、買い手から求められた正確なチェーン・オブ・カストディ書類を解説します。

インドネシア産コーヒー契約にすぐ貼れる実務的なプラグ＆プレイ価格条項。ICE CやLondon Robustaへの公正な連動方法、産地差額の設定、IDR決済時のJISDOR利用、フロア／シーリングの設定、測定可能な品質に基づくプレミアム／ディスカウントの結び付け方を示します。例示計算と避けるべき落とし穴も含む。

未焙煎・非脱カフェインの生豆（HS 0901.11）を分類し、米国（HTSUS）、EU（TARIC）、中国（HS 090111）での最新の関税およびVATを確認するためのツール優先の段階的プレイブック。着岸原価例、必要書類チェックリスト、輸出デスクでの一般的な落とし穴を含む。

袋あたりの真の焙煎コーヒー原価を計算し、防御可能な価格を設定してマージンを守りつつ競争力を維持するための実務的ステップバイステップ。インドネシア原産地とグローバルDTC販売での実務経験に基づく。

出荷準備が整った生豆向けの実務的かつ現場で検証された水分活性プロトコル。サンプリング計画、メーター設定、合否基準、awが高い場合のトラブルシューティング、カビやOTAクレームを防ぐ包装・出荷手順を含む。

B/L（船荷証券）、植物検疫証明書（ePhyto含む）、COA、梱包明細書、請求書をグリーンコーヒー向けにフィールドごとに照合するガイド。どの項目を合わせるべきか、各書類をいつ発行するか、出荷を狂わせずに誤りを修正する方法を説明します。

中小規模のコーヒー輸入業者が EUDR 要件を満たすための実用的かつ低コストなシステム。サプライヤーに要求すべきデータ、農園のマッピング方法、簡易な衛星チェック、スプレッドシートに溺れずにデューデリジェンス声明を準備する手順を説明します。

SNIのコーヒー欠点カウントに関する実用的な現場ガイド。クリーンな300 g検査の実施方法、Grade 1–6の閾値、一次・二次欠点の見分け方、部分欠点の扱い方、およびSCAを使用するバイヤーへの結果伝達方法を解説します。

コーヒー、紅茶、カカオにおける Rainforest Alliance、オーガニック、Fairtrade の農薬対応をわかりやすく並列比較。各ラベルが何を保証し、何を保証しないか、購入者にとっての実際の残留リスクにどう結びつくかを示します。

2025年におけるインドネシア産コーヒーの安全なTT条件の構成方法、いつLCが妥当か、残金前に要求すべき書類、初回注文で避けるべきレッドフラグを実践的にまとめた決定段階ガイドです。

クリーンで明るいインドネシア産のハンドドリップ向けガイド。産地と加工を風味の結果に結びつけ、ローストと抽出の出発点を示して自信を持って選べるようにします。

ICO原産地証明書を起点に船荷証券、梱包明細書、植物検疫証明書、協同組合記録と三点照合することで、インドネシア産コーヒーの原産地と農家グループのトレーサビリティを実務的に検証するワークフロー。

20フィートコンテナの生豆向けに、吸湿剤の容量選定、種類選択、配置方法を実務ベースで示したガイド。航路・季節ごとの経験則、19トンの例、目標となる水分活性、コンテナ雨を防ぐ配置チェックリストを含む。

インドネシア・コーヒーチームによる実務的なプレイブック。小規模ロースターや初めての輸入業者がコーヒー輸出業者とMOQを引き下げ交渉する方法を解説。メールテンプレート、添付すべき証拠、現実的な提案袋数、提示すべき賢い譲歩を含む。

インドネシアの実務向け月別唐辛子調達カレンダー。各州のピーク時期、モンスーンが収穫時期をずらす仕組み、ジャワのオフシーズンに買うべき地域を示し、価格急騰を回避する方法を解説します。

請求書の支払期日が30〜120日のコーヒー輸入者向けに、USDをスポットで買うかフォワードをロックするかをキャッシュフロー優先で判断するガイド。90日間の具体例、差入保証金要件、出荷遅延時の対応、FOB/CIF条件へのフォワード償還日の合わせ方を含む。

インドネシアのコーヒーでEXWを使うのはやめましょう。2025年にそれがほとんど機能しない理由、FCAが輸出者登録（exporter-of-record）問題をどう解決するか、そしてスムーズな出荷のために契約・責務・書類を具体的にどう構成するかを解説します。

1時間以内で国別に『適格なグリーンコーヒーバイヤー』をソースするために私たちが使っている、LinkedInとGoogle X-rayのステップバイステップワークフロー。正確なブール文字列、ターゲット職種、検証手順、初回メッセージのテンプレートを含む。Indonesia-Coffeeチーム作成。

A step-by-step, first-time importer guide to filing FDA Prior Notice for Indonesian green coffee beans via PNSI—so a small roaster can submit it correctly in under 20 minutes without a broker.

気候変動に伴う輸送遅延下でのグリーンコーヒーにおけるカビと“コンテナ内降雨”を防ぐための、段階的かつ現場で実証されたシステム。含水率と水分活性の実務目標、コンテナ準備、積載パターン、ハーメチックライナー、乾燥剤の算定、監視、そして今日から使える契約条項を示します。

ウェットハルド（湿式脱殻）のインドネシアコーヒーは、洗浄処理の中央系豆と同じ手法で淹れると泥っぽく感じることがあります。土壌、微気候、ギリング・バサが溶解性に与える影響と、スマトラ、スラウェシ、ジャワのロットからクリーンで甘いカップを引き出すための挽き目、湯温、攪拌、フィルターの調整方法を解説します。